| BUỔI | NỘI DUNG CHÍNH | LỢI ÍCH THỰC TẾ |
| Buổi 1: Chiến lược Thương hiệu & Định giá Franchise | • Chuỗi giá trị hoạt động trong mô hình nhượng quyền
• Các hình thức phát triển nhượng quyền
• Định vị thương hiệu & phân khúc khách hàng mục tiêu
• Thiết kế lại concept & nhận diện để sẵn sàng bán franchise
• Cách định giá nhượng quyền & phân tầng gói
• Ứng dụng AI vào xây dựng chiến lược giá, định giá thương hiệu | - Hiểu đúng cách định vị để thương hiệu dễ nhân bản
- Biết cách thiết kế nhận diện chuyên nghiệp, có tính nhượng quyền cao
- Tự định giá được mô hình franchise dựa trên dữ liệu thực tế
- Tạo ra các gói franchise phù hợp từng nhóm đối tác
- Ứng dụng AI để phân tích thị trường & xây dựng chiến lược giá nhanh, hiệu quả |
| Buổi 2: Vận hành Bếp trung tâm & Chuỗi cung ứng | • Bếp trung tâm & sơ đồ bếp trung tâm
• Forecast đơn hàng từ đối tác
• Quản lý cung ứng, mua hàng
• Vận chuyểm phân phối
• Quản lý đơn hàng, xuất nhập kho
• Marketing & R&D sản phẩm mới
• Kiểm soát chất lượng trong Franchise
• Đinh giá Menu và cấu trúc lại Menu phú hợp với mô hình F&B
• Ứng dụng AI vào tối ưu hoá menu cho mô hình bếp Trung tâm | - Biết thiết lập và vận hành bếp trung tâm chuyên nghiệp
- Tối ưu dự báo – giảm tồn kho – tăng hiệu quả mua hàng
- Chuẩn hóa chất lượng sản phẩm toàn hệ thống
- Tối ưu cấu trúc menu theo định hướng lợi nhuận
- Ứng dụng AI để dự báo bán hàng, đề xuất menu theo vùng |
| Buổi 3: Xây dựng Chương trình Đào tạo cho Đối tác Franchise | • Xây dựng chương trình đào tạo phục vụ FOH
• Xây dựng chương trình đào tạo bộ phận Bếp
•.Xây dựng chương trình đào tạo cấp Quản lý
• Hướng dẫn đào tạo nhân sự & Đánh giá nhân sự cho đối tác Franchise
• Quy trình training cho đợt mở mới & tập huấn định kỳ | - Xây được chương trình đào tạo nội bộ hoàn chỉnh
- Chuẩn hóa quy trình onboarding & training cho toàn hệ thống
- Tăng chất lượng nhân sự, giảm lệ thuộc vào cá nhân
- Giúp franchisee vận hành đúng chuẩn từ ngày đầu |
| Buổi 4: Hệ thống Vận hành One Ops System & Quy trình mở cửa hàng mới NSO, Quản trị chất lượng | • Phân định rõ vai trò của franchisee vs franchisor trong vận hành
• Hệ thống Vận hành Đồng nhất One Ops System
• Hệ thống quản lý vận hành cho đối tác franchise
• Quy trình NSO 6 giai đoạn mở mới cửa hàng
• Quy trình Quản trị chất lượng sản phẩm & Vê sinh An toàn Thực phẩm
• Quy trình Quản trị sự hài lòng của khách hàng | - Có bộ tiêu chuẩn vận hành áp dụng toàn hệ thống
- Hiểu rõ vai trò của franchisor và franchisee để tránh mâu thuẫn
- Biết cách triển khai mở cửa hàng mới từng bước
- Nắm được tiêu chuẩn vệ sinh và quy trình đảm bảo VSATTP |
| Buổi 5: Ứng dụng Công nghệ quản lý Hệ thống Franchise | • Hệ thống ERP + POS để kiểm soát hệ thống nhượng quyền
• Quản lý dữ liệu: bán hàng, tồn kho, loyalty
• Quản lý mua hàng, chuỗi cung ứng trên hệ thống phần mềm
• Tích hợp CRM hỗ trợ chăm sóc Khách hàng và remarketing | - Ứng dụng công nghệ để giám sát từ xa toàn bộ hệ thống
- Quản lý tồn kho, đơn hàng chính xác theo thời gian thực
- Tối ưu chi phí vận hành, giảm sai sót thủ công
- Nâng cao trải nghiệm khách hàng qua hệ thống loyalty, CRM |
| Buổi 6: Khuôn khổ pháp lý Nhượng quyền, Pháp lý về bộ Hợp đồng nhượng quyền | • Khuôn khổ pháp luật hoạt động nhượng quyền thương mại
• Pháp luật kinh doanh NQTM
• Pháp luật Sở hữu trí tuệ, cạnh tranh
• Phân loại Hợp đồng Nhượng quyền
• Các Điều Khoản Chính Hợp đồng Nhượng quyền
• Cấu trúc Bộ Hợp đồng Nhượng quyền
• Case study | - Hiểu rõ khung pháp lý để bảo vệ thương hiệu
- Nắm được cấu trúc hợp đồng đầy đủ & chuyên nghiệp
- Tránh rủi ro pháp lý khi triển khai nhượng quyền
- Biết cách làm việc minh bạch và rõ ràng với đối tác |
| Buổi 7: Vi phạm và Tranh chấp trong hoạt động kinh doanh Franchise | • Nhận diện, phân loại vi phạm trong kinh doanh nhượng quyền
• Tranh chấp và giải quyền tranh chấp trong kinh doanh nhượng quyền
• Giải pháp dành cho BNQ & BNNQ
• Case Study | - Phòng ngừa rủi ro từ ban đầu trong hợp đồng & vận hành
- Xử lý các tình huống thực tế khi franchisee vi phạm
- Biết cách hòa giải tranh chấp để giữ quan hệ đối tác
- Rút kinh nghiệm từ case study thực tiễn |
| Buổi 8: Tài chính trong Mô hình Franchise | • Tài chính trong mô hình nhượng quyền
• Các khoản doanh thu trong nhượng quyền
• Các khoản chi phí bên nhận nhượng quyền
• Công thức tính lợi nhuận và điểm hoà vốn
• Các chỉ số tài chính cần theo dõi
• Phân tích case study | - Biết lập mô hình tài chính cho franchisor & franchisee
- Tính đúng chi phí và lợi nhuận, điểm hoà vốn
- Xây dựng kế hoạch tài chính chuyên nghiệp để gọi vốn
- Biết theo dõi chỉ số vận hành tài chính định kỳ |
| Buổi 9: Chiến lược Sales & Marketing Franchise | • Xây dựng Chiến lược nhượng quyền
• Đóng gói Bộ vận hành cho đối tác franchise
• Thiết kế gói mô hình Đầu tư franchise
• Xây dựng Sales kit & phát triển đối tác
• Kế hoạch marketing cho Franchise
• Triển khai chi tiết
• KPI Đánh giá hiệu quả Franchise
• Ứng dụng AI vào xây dựng Sales kit, Kế hoạch marketing | - Tăng hiệu quả tuyển dụng franchisee thông qua sales kit ấn tượng
- Biết cách lên kế hoạch marketing nhượng quyền bài bản
- Ứng dụng AI để xây dựng thông điệp, thiết kế nhanh
- Biết cách đặt KPI và đo lường hiệu quả của chiến dịch |
| Buổi 10: Mentor Dự án Franchise Học viên | • Mentor 1-1 theo dự án học viên
• Đánh giá các mô hình Franchise của học viên
• Q&A về các mô hình Nhượng quyền | - Phản biện và hoàn thiện mô hình thực tế từ chuyên gia
- Được giải đáp chi tiết mọi vấn đề đang gặp phải
- Sẵn sàng triển khai mô hình ngoài thị trường sau khoá học |
