[HCM] KHOÁ HỌC XÂY DỰNG MÔ HÌNH BAR & BEER GARGEN CHUYÊN NGHIỆP
KHAI GIẢNG: T3/2025 | HỌC PHÍ: 15.000.000đ | THỜI LƯỢNG: 12 BUỔI | LỊCH HỌC: 18:00 – 21:00 - TỐI 2-4-6 |
KHOÁ XÂY DỰNG MÔ HÌNH BAR & BEER GARDEN CHUYÊN NGHIỆP
CÔNG THỨC THÀNH CÔNG XÂY DỰNG MÔ HÌNH BAR & BEER GARGEN CHUYÊN NGHIỆP
TẠI SAO CHỌN KHOÁ HỌC NÀY? | KHOÁ HỌC NÀY DÀNH CHO |
Chương trình học cung cấp những kiến thức chuyên sâu đúc kết từ các mô hình Bar & Beer Garden chuyên nghiệp, các mô hình nighlife nổi tiếng tại Hồ Chí Minh, cùng với kinh nghiệm chuyên môn thực tiễn từ các chuyên gia đầu ngành. Giảng viên là những Founder của các doanh nghiệp F&B, các quản lý cấp cao tại những tập đoàn, công ty lớn tại Việt Nam. Học viên được hướng dẫn và Mentor từ các giảng viên, trải nghiệm và phân tích thực tế các mô hình kinh doanh F&B thành công, từ đó dễ dàng đúc kết được những kinh nghiệm cho riêng mình. Học viên được hướng dẫn và mentor từ các giảng viên, trải nghiệm và phân tích thực tế các mô hình kinh doanh F&B thành công, từ đó dễ dàng đúc kết được những kinh nghiệm cho riêng mình. | Các học viên chuẩn bị kinh doanh mô hình Bar & Beer Garden cần học hỏi kiến thức chuyên sâu trước khi kinh doanh trong ngành F&B. Các học viên đang kinh doanh trong ngành F&B Bar & Beer Garden, cần chuẩn hoá lại kiến thức, nâng cấp chuyên môn trong ngành F&B để mở rộng quy mô DN của mình. Các cấp quản lý trong ngành F&B Bar & Beer Garden đang gặp phải một số vấn đề quản trị, tài chính, nhân sự, marketing…, mong muốn tìm ra giải pháp xử lý và ứng dụng vào phát triển doanh nghiệp của mình. Các bạn có ý định thay đổi định hướng nghề nghiệp (có nền tảng kiến thức ở lĩnh vực khác) mong muốn được chuyển sang làm việc ở lĩnh vực Bar & Beer Garden tuy nhiên còn thiếu kiến thức và kinh nghiệm trong ngành F&B. và kinh nghiệm trong ngành F&B. |
KẾT QUẢ NHẬN ĐƯỢC | ||
XÂY DỰNG MÔ HÌNH BAR & BEER GARGEN CHUYÊN NGHIỆP | MENTOR BỞI NHỮNG CHUYÊN GIA ĐẦU NGÀNH | MỞ RỘNG NETWORK NGÀNH F&B |
– Có góc nhìn sâu sắc về xây dựng Mô hình kinh doanh Bar & Beer Garden – Sở hữu đầy đủ kiến thức và công cụ, hướng dẫn, template khi xây dựng hệ thống vận hành cho mô hình Bar & Beer Garden – Tự tin xây dựng hệ thống vận hành phù hợp với mô hình F&B Bar & Beer Garden cho mình, được hướng dẫn bởi đội ngũ chuyên gia – Tự tin xây dựng kế hoạch marketing F&B cho bản thân, | – Được làm bài case study thực tế của chính mình – Mentor bởi các chuyên gia đầu ngành – Tham gia cộng động học viên AAU, giải đáp các thắc mắc bởi các giảng viên – Tham gia cộng động học viên AAU, giải đáp các thắc mắc bởi các giảng viên | – Tham dự event/workshop của ngành F&B – Mở rộng network, các đối tác trong ngành F&B – Tham gia các khoá học chuyên sâu trong ngành – Nhận ưu đãi từ AAU Academy và các Đối tác AAU – Nhận ưu đãi từ AAU Academy và các Đối tác AAU |
–––----------------------------------------------------------------------
NỘI DUNG ĐÀO TẠO | |
PHẦN 1: Tổng quan thị trường Bar & Beer Garden, Nghiên cứu thị trường để tìm ra USP - Concept phù hợp với nhu cầu Khách hàng | |
BUỔI 1: TỔNG QUAN NGÀNH F&B – CÁC MÔ HÌNH BAR & BEER GARGEN
| BUỔI 2: NGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG - XÁC ĐỊNH MÔ HÌNH BAR & BEER GARGEN ĐỘC ĐÁOGHIÊN CỨU THỊ TRƯỜNG
|
Group work: chia nhóm làm bài tập trên case study F&B cụ thể |
Group work: chia nhóm làm bài tập trên case study |
BUỔI 3: XÁC ĐỊNH VỊ TRÍ MÔ HÌNH BAR & BEER GARDEN, NGHIÊN CỨU THỰC ĐỊA, PHÁP LÝ
| BUỔI 4: THIẾT KẾ CONCEPT BAR & BEER GARDEN, BRAND GUIDELINE
|
Group work: các nhóm đi tham quan, phân tích 2-3 mô hình F&B thực tế theo từng case study. |
Group work: các nhóm đi tham quan, phân tích 2-3 mô hình F&B thực tế theo từng case study. |
PHẦN 2: Xây dựng Menu FOOD & DRINK, Tính giá vốn sản phẩm. Lên kế hoạch mua hàng, Công cụ dụng cụ, Set up Quầy Bar - Bếp | |
BUỔI 5: XÂY DỰNG MENU, ĐỊNH GIÁ MÓN , QUẢN LÝ KHO, STOCK RƯỢUĐỊNH GIÁ MÓN
| BUỔI 6: THIẾT KẾ QUẦY BAR, BẾP, CHỌN NHÀ CUNG CẤP, MUA SẮM TRANG THIẾT BỊ
|
|
Những lưu ý trong quá trình Mua hàng |
PHẦN 3: Lên Kế hoạch Bán hàng, Marketing - Quản lý POS, Nhân sự, Tài chính, Vận hành… | |
BUỔI 7: QUẢN TRỊ POS BÁN HÀNG TRONG MÔ HÌNH BAR & BEER GARDEN
| BUỔI 8: XÂY DỰNG KẾ HOẠCH MARKETING, KẾ HOẠCH LSM LOCAL STORE MARKETING
|
|
|
BUỔI 9: QUẢN TRỊ NHÂN SỰ TRONG MÔ HÌNH BAR & BEER GARDEN
| BUỔI 10: QUẢN TRỊ TÀI CHÍNH, CHI PHÍ ĐẦU TƯ, KHẤU HAO, HIỆU QUẢ ĐẦU TƯ
|
|
|
BUỔI 11: QUY TRÌNH VẬN HÀNH BAR & BEER GARDEN, BÁO CÁO HỆ THỐNG
| BUỔI 12: CUSTOMER SERIVCE, GIỮ CHÂN & CHĂM SÓC KHÁCH HÀNG
|
|
|
Nguyễn Ngọc Tiên Tiến Founder AAU ACADEMY Với hơn 10 năm kinh nghiệm Tư vấn các dự án về Marketing, Chiến lược Kinh Doanh, Công nghệ, trải qua rất nhiều dự án ở nhiều ngành hàng như F&B, Giáo dục, Bán lẻ, Bất Động Sản... | |
Trần Thị Kim Lộc Former Investment Director AGD Bank Myanmar, HTOO Group Chị Kim Lộc là một chuyên gia Tài chính có kinh nghiệm 15 năm làm việc cho các công ty đa quốc gia với tư cách là Investment Director, Giám đốc tài chính của nhiều Tập đoàn lớn, Quỹ Đầu Tư tại Myanmar | |
Trần Nguyễn Anh Duy (Andy) Former Operation Manager Eclipse Bar and Restaurant Yangon Andy đã có hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B, từng làm việc ở các tập đoàn F&B lớn như Golden Gate, Nova F&B, TTC Hospitality... |
ĐĂNG KÝ KHÓA HỌC
Học viên muốn biết thêm thông tin chi tiết khóa học hoặc có nhu cầu đăng ký khóa học vui lòng liên hệ:
Fanpage Facebook: AAU Academy Hotline: 056 566 7686 |
|