Từ điển thuật ngữ tài chính F&B

Nhiều chủ quán giỏi vận hành nhưng “mù” báo cáo tài chính — tới lúc kế toán nói “tháng này lỗ” mới biết. Cuốn từ điển 50 trang giúp chủ doanh nghiệp F&B hiểu rõ thuật ngữ tài chính quan trọng, đọc được báo cáo, ra quyết định kinh doanh dựa trên số liệu thật.

Nội dung chính

1. Thuật ngữ kế toán cơ bản dành cho F&B
2. P&L Statement — Báo cáo Kết quả Kinh doanh
3. Balance Sheet & Báo cáo Dòng tiền (Cash Flow)
4. COGS, Food Cost, Beverage Cost — cách tính & tiêu chuẩn
5. Prime Cost & các tỷ lệ chuẩn ngành F&B
6. Break-even Point & Payback Period
7. Cash Flow Management cho nhà hàng & chuỗi
8. Thuật ngữ đầu tư & gọi vốn (Pre-money, Term Sheet, SAFE)
9. Phụ lục: Bảng tra cứu A–Z song ngữ Việt–Anh