Bộ tài liệu
Gom sẵn theo mô hình quán, chuyên môn, tình huống hoặc khóa học. Giá bộ khoảng một nửa tổng giá lẻ, sở hữu vĩnh viễn — hoặc tải từng tài liệu bằng lượt của gói thành viên.
Trọn bộ để mở và vận hành một mô hình quán.
Bộ theo mô hình
Bộ mở nhà hàng
Quy trình bếp – sảnh, thẻ công thức, giá vốn, tuyển dụng và đào tạo phục vụ cho nhà hàng chuẩn bị khai trương.
1.290.000₫Đã có 0/13 tài liệu
Bộ mở quán cà phê
Trọn bộ tài liệu từ lúc chuẩn bị tới khi quán cà phê vận hành ổn định: SOP quầy, công thức, food cost, nhân...
1.390.000₫Đã có 0/14 tài liệu
Bộ mở quán trà sữa & trà trái cây
Công thức, định lượng topping, SOP quầy pha chế và bộ mẫu vận hành cho quán trà sữa, trà trái cây mới mở.
1.390.000₫Đã có 0/14 tài liệu
Bộ mở tiệm bánh
Công thức, kế hoạch sản xuất, trưng bày và kiểm soát hàng cuối ngày cho tiệm bánh mới mở.
1.290.000₫Đã có 0/13 tài liệu
Bộ vận hành quán nhỏ & street food
Bộ mẫu gọn cho quán nhỏ tự vận hành: phục vụ giờ cao điểm, định lượng, giá vốn, vệ sinh và sổ thu chi.
2.690.000₫Đã có 2/29 tài liệu
Gói theo từng nhánh chuyên môn: branding
Bộ theo chuyên môn
Bộ Branding F&B
Định vị, nhận diện, giọng nói thương hiệu và chuẩn hình ảnh dùng thống nhất cho quán và chuỗi.
Đã có 0/1 tài liệu
Bộ CRM & khách hàng thân thiết
Chương trình thành viên, chăm sóc khách, xử lý đánh giá và bản đồ trải nghiệm khách hàng.
190.000₫Đã có 0/3 tài liệu
Bộ Food cost & P&L
Giá vốn từng món, hao hụt, lãi lỗ tháng và ngân sách — biết chính xác quán lời lỗ ở đâu.
690.000₫Đã có 0/6 tài liệu
Bộ Local store marketing
Kế hoạch marketing tại điểm bán, khuyến mãi khu vực, sự kiện tại quán và đo hiệu quả theo từng cửa hàng.
Đã có 0/1 tài liệu
Bộ Performance marketing
Kế hoạch quảng cáo, ngân sách theo kênh, bảng đo chuyển đổi và báo cáo hiệu quả chiến dịch cho quán F&B.
Sắp ra mắt
Bộ SOP ca & quầy
Mở ca, đóng ca, giao ca, kiểm tồn và tiêu chuẩn quầy — để quán chạy đều dù quản lý không có mặt.
290.000₫Đã có 3/4 tài liệu
Bộ Tuyển dụng & onboarding
JD, câu hỏi phỏng vấn, lộ trình đào tạo nhân viên mới và đánh giá thử việc.
490.000₫Đã có 0/4 tài liệu
Bộ performance
Bộ food cost
Bộ tuyển dụng…
Giải quyết đúng một chuyện quán đang gặp.
Bộ theo tình huống
Bộ chuẩn bị đoàn kiểm tra ATTP
Checklist vệ sinh an toàn thực phẩm, sổ nhiệt độ, hồ sơ nguồn gốc và quy trình xử lý sự cố.
90.000₫Đã có 0/2 tài liệu
Bộ chuẩn hóa ca
Mở ca, đóng ca, giao ca, kiểm tồn — đủ để quán chạy đều mỗi ngày.
390.000₫Đã có 3/6 tài liệu
Bộ kiểm soát cost
Food cost từng món, hàng hủy, lãi lỗ tháng — biết quán lời lỗ ở đâu.
790.000₫Đã có 0/4 tài liệu
Bộ marketing tại quán
Lịch nội dung, trả lời đánh giá, chương trình khách quen.
390.000₫Đã có 0/3 tài liệu
Bộ mở quán mới
Từ ký mặt bằng tới khai trương: checklist, nhận diện, cost, tuyển người.
990.000₫Đã có 1/5 tài liệu
Bộ quản lý chuỗi
Nhận diện điểm bán, báo cáo tuần, lãi lỗ và chuẩn vận hành cho nhiều điểm.
1.390.000₫Đã có 1/4 tài liệu
Bộ từ 1 lên 3 điểm bán
Chuẩn hóa điểm bán, báo cáo tuần, KPI và công cụ quản lý vùng cho giai đoạn nhân bản mô hình.
790.000₫Đã có 0/10 tài liệu
Bộ tuyển và đào tạo nhân viên
Mô tả công việc, phỏng vấn, đào tạo 14 ngày, đánh giá thử việc.
490.000₫Đã có 0/4 tài liệu
Tài liệu áp dụng đi kèm các khóa học của AAU Academy.
Bộ theo khóa học
Bộ Vận hành & tăng trưởng App Food
Bộ tài liệu áp dụng của khóa App Food: gian hàng, vận hành giao hàng, khuyến mãi và lợi nhuận theo kênh.
Sắp ra mắt
Bộ Kế toán – Tài chính chuỗi
Bộ tài liệu áp dụng của khóa Kế toán – Tài chính Chuỗi F&B: sổ sách, đối soát, giá vốn, P&L và KPI.
690.000₫Đã có 0/7 tài liệu
Bộ Nhượng quyền F&B
Bộ tài liệu áp dụng của khóa Xây dựng Hệ thống Nhượng quyền: chuẩn hóa chuỗi, hồ sơ nhượng quyền, hỗ trợ đố...
990.000₫Đã có 0/7 tài liệu
Bộ People Excellence
Bộ tài liệu áp dụng của khóa People Excellence: tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, lương thưởng.
490.000₫Đã có 0/5 tài liệu
Bộ SOP Excellence
Bộ tài liệu áp dụng của khóa SOP Excellence: SOP FOH/BOH, audit chất lượng và tiêu chuẩn vận hành.
290.000₫Đã có 3/4 tài liệu