DỊCH VỤ AAU
Hệ sinh thái Dịch vụ F&B
Từ setup mô hình mới đến vận hành chuỗi 10+ cửa hàng — AAU Academy & PEACH Consulting đồng hành founder F&B Việt qua mọi giai đoạn phát triển.
Nhận tư vấn miễn phíSetup Mô hình F&B — Food
Đóng gói toàn bộ hệ thống setup nhà hàng, fast food, buffet, bia hơi, steak house — từ concept đến grand opening trong 12 tuần.
Nhà hàng / Restaurant Setup
Setup full-service restaurant 100-300m² — concept, menu, SOP, team.
Xem chi tiếtChuỗi Fast Food Setup
QSR / Fast food chuẩn hoá cao, scale 10+ cửa hàng nhanh.
Xem chi tiếtChuỗi Món Ăn Việt
Single-dish concept (phở/bún/cơm/bánh mì) chuẩn hoá cho chuỗi.
Xem chi tiếtBuffet F&B Setup
Setup buffet Á/Âu/Lẩu/BBQ — food cost control là sống còn.
Xem chi tiếtBeer Garden / Craft Beer
Beer Garden, Craft Bar, BBQ & Beer concept đặc trưng.
Xem chi tiếtSteak House Setup
Steak House premium — meat sourcing, fine dining experience.
Xem chi tiếtSetup Mô hình F&B — Beverage
Setup chuỗi đồ uống chuẩn: café, trà sữa, bakery, ice-cream, juice, nước truyền thống, bar/cocktail — speed of service tối ưu, mô hình counter-service.
Café / Trà Sữa Setup
Chuỗi café/trà sữa scale 5-30 cửa hàng, recipe consistency.
Xem chi tiếtBakery / Bánh Setup
Tiệm bánh artisan / mass-market, production batch sáng sớm.
Xem chi tiếtIce-Cream / Kem Setup
Chuỗi kem gelato/soft-serve, temperature & seasonality.
Xem chi tiếtJuice / Smoothies
Cold-pressed & fresh-blend, health-focused, prep <90s.
Xem chi tiếtNước Mía / Dừa / Rau Má
Quán truyền thống Việt modernize, high-volume low-AOV.
Xem chi tiếtBar / Cocktail / Lounge
Bar đêm, mixology chuẩn quốc tế, license rượu bia.
Xem chi tiếtCentral & Cloud Kitchen
Setup hệ thống sản xuất tập trung cho chuỗi 5+ cửa hàng — central kitchen và cloud kitchen / dark kitchen.
Hospitality F&B
Setup F&B cho khách sạn, resort, banquet hall, multi-concept hospitality và tourism attraction — tiêu chuẩn quốc tế.
Hotel / Resort F&B
Multi-outlet F&B chuẩn 3-5 sao, đóng góp 30%+ revenue.
Xem chi tiếtWedding / Banquet F&B
Banquet 500-2000 khách, set menu, vận hành mass-service.
Xem chi tiếtMulti-Concept Hospitality
Food hall, F&B floor mall, mixed-use entertainment complex.
Xem chi tiếtTourism / Attraction F&B
F&B cho khu du lịch, theme park — captive customer, peak hour.
Xem chi tiếtConsulting & Advisory
Tư vấn chiến lược, C-level coaching, M&A, due diligence, industry insight và đào tạo doanh nghiệp.
Coaching 1-1
Tư vấn cá nhân 1-1 cho Founder/CEO chuỗi F&B, 3-12 tháng.
Xem chi tiếtBusiness Advisory
Tư vấn chiến lược C-level, mở rộng, M&A, restructure.
Xem chi tiếtM&A / Deal Support
Pre-buy due diligence cho deal F&B, valuation, integration.
Xem chi tiếtExpert Interview & Insight
Phỏng vấn chuyên gia F&B, industry research báo cáo độc lập.
Xem chi tiếtĐào Tạo Doanh Nghiệp
In-house training tailored cho team F&B, store đến C-level.
Xem chi tiếtFranchise / Nhượng Quyền
Đóng gói franchise package, assessment cho buyer, sales pipeline mở rộng — pháp lý chuẩn quốc tế.
Operations / Vận Hành Hệ Thống
Chuẩn hoá SOP, HR structure, QA/QC audit, internal LMS, Business Intelligence dashboard — cho chuỗi 3-15 cửa hàng đang scale.
Operation System (SOP)
Đóng gói SOP toàn diện FOH/BOH/QA/Cleaning cho chuỗi scale.
Xem chi tiếtHuman Headhunt & HR Design
Org design, headhunt key position, comp & benefits framework.
Xem chi tiếtQuality Control & Audit
QA/QC system, mystery shopper, store audit chuẩn brand.
Xem chi tiếtInternal LMS Setup
Learning Management System nội bộ, certification, content library.
Xem chi tiếtBI Dashboard Reporting
Dashboard realtime P&L, store performance, customer behavior.
Xem chi tiếtMarketing & Branding
Brand strategy, performance marketing, local store marketing — cho chuỗi F&B muốn drive store traffic và scale ROAS.
Legal & Compliance
Tư vấn pháp lý, giấy phép kinh doanh, ATTP, PCC, rượu bia, lao động — đảm bảo vận hành đúng luật.
Chưa rõ dịch vụ nào phù hợp?
Để lại thông tin, đội ngũ AAU sẽ tư vấn miễn phí dịch vụ phù hợp với quy mô và mục tiêu của bạn.