DỊCH VỤ CENTRAL KITCHEN SETUP
Tư vấn & triển khai bếp trung tâm – tối ưu chuỗi cung ứng và vận hành sản xuất

Central Kitchen Setup là dịch vụ tư vấn chuyên sâu giúp doanh nghiệp F&B xây dựng bếp trung tâm (central kitchen) để sản xuất, sơ chế, đóng gói, và phân phối cho toàn bộ chuỗi.


Mục tiêu là chuẩn hóa chất lượng sản phẩm, giảm chi phí nguyên vật liệu, tối ưu nhân sự và kiểm soát hiệu quả vận hành trên quy mô lớn.

Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, AAU thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.

 

Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.

Framework Tư vấn bài bản.

Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.

 

Phương pháp chuyên nghiệp. 

Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.

Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án. 

Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.

DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI? 

1. Chuỗi F&B từ 5 chi nhánh trở lên
– Muốn tập trung sản xuất, phân phối đồng nhất và kiểm soát cost

 

2. Mô hình nhượng quyền hoặc mở rộng đa điểm bán
– Cần đảm bảo chất lượng sản phẩm và năng lực cung ứng

 

3. Các ngành hàng cần chuẩn hoá sản xuất:
– Trà sữa – cà phê – bánh – nhà hàng – buffet – catering – cloud kitchen – FMCG thực phẩm chế biến sẵn

 

4. Chuỗi >30 cửa hàng hoặc mô hình bếp đa thương hiệu
– Yêu cầu thiết kế hệ thống phức tạp, cần công nghệ và dashboard kiểm soát

 

AAU SẼ LÀM GÌ CHO BẠN?

- Khảo sát nhu cầu & xây layout sản xuất: dòng chảy – khu vực – năng lực công suất

- Tư vấn thiết bị – công nghệ – định mức – nhân sự: theo sản lượng và ngân sách

- Xây SOP & checklist toàn bộ quy trình: sơ chế, nấu, đóng gói, bảo quản, vận chuyển

- Tư vấn quản lý chi phí, P&L, KPI: theo từng nhóm sản phẩm

- Kết nối nhà cung cấp – vận hành chuỗi cung ứng – hỗ trợ legal (nếu cần)

- Đào tạo & chuyển giao vận hành + hỗ trợ sau triển khai

QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ

CÁC GÓI DỊCH VỤ CENTRAL KITCHEN SETUP

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

  • Giảm 10–15% khi kết hợp với dịch vụ Franchise hoặc SOP.
  • Giảm 5–10% cho hợp đồng ký trước 30 ngày.
  • Giảm 10–15% cho khách hàng cũ hoặc học viên của AAU.

 

DỊCH VỤ BAO GỒM

  • Hồ sơ thiết kế layout và sơ đồ vận hành.
  • Bộ SOP – định mức – checklist chi tiết.
  • Danh sách thiết bị theo ngành và công suất thực tế.
  • Hệ thống theo dõi chi phí – KPI – báo cáo P&L.
  • Tài liệu đào tạo, quy trình onboarding đội ngũ vận hành.
  • 01 lần hiệu chỉnh và 14 ngày hỗ trợ sau bàn giao.

Chia sẻ nhu cầu của
 Doanh nghiệp bạn

Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia AAU sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:

  • Mục tiêu phát triển
  • Thách thức đang gặp phải
  • Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp

Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ AAU sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Thanks for contacting us. We'll get back to you as soon as possible.

Đăng ký tư vấn

Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.

Khoá học bạn quan tâm

Bạn có phải cựu học viên không?

Một số khách hàng và đối tác của chúng tôi

ĐĂNG KÍ DỊCH VỤ

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA & GIẢNG VIÊN

25+
Title

Giảng viên tham gia
giảng dạy

100%
Title

Giảng viên giữ vị trí Director/Head/ Manager

100%
Title

Giảng viên có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Giảng viên

Tiên Tiên

Former Head of Founder & Managing Director
@AAU ACADEMY 
@ PeachConsulting

Giảng viên

Khánh Long

Head of Training & Development

@PopeyesChicken

Giảng viên

Tính Trần

Former Operation Manager 

@KFC

@GoldenGate

Giảng Viên Hồng Gấm

Manager Exellence Operation Manager Excellence

@GoldenGate


 

Giảng viên

Minh Nguyệt

Former CFO 

 @Toco

Giảng viên 
Nga Ngô

Former Training Manager 
@ GoldenGate
@Tocotoco

Giảng viên 

Ms Vy

Former General Manager Sales Operation Director @Tocotoco
@D1C

Giảng viên

Nghĩa Lê

Managing Director 

@Lawyer-BizLegalGroup

Giảng viên

Kim Lộc

Former Investment Director
@AGD Bank Myanmar HTOO Group

Chị Hạnh Dương

Giảng viên

An Trần

Supply Chain Director Factory Director
QA&QC Director 

@GoldenGate
@PhuclongHeritage

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & Tư vấn, AAU sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.