DỊCH VỤ JUICE & SMOOTHIES STORE SETUP

Juice & Smoothies Store Setup là gói dịch vụ triển khai toàn diện mô hình kinh doanh nước ép – sinh tố, bao gồm cả phương pháp nước ép lạnh, smoothies mix.


Dịch vụ không chỉ tập trung vào việc xây dựng menu và vận hành, mà còn tư vấn hệ thống bảo quản trái cây theo mùa, kho lạnh – kho mát, định dạng bao bì – đóng gói nhằm hướng đến phát triển chuỗi bài bản.

Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, AAU thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.

 

Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.

Framework Tư vấn bài bản.

Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.

 

Phương pháp chuyên nghiệp. 

Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.

Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án. 

Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.

DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI? 
  1. Nhà đầu tư mới muốn mở chuỗi nước ép – smoothies theo mô hình hiện đại, lành mạnh.
  2. Các thương hiệu nước ép – eat clean – healthy lifestyle muốn nhân bản mô hình.
  3. Doanh nghiệp đã có sản phẩm muốn mở điểm bán lẻ, chuẩn hoá hệ thống và chuỗi cung ứng.
  4. Các đơn vị sản xuất trái cây đóng gói / tiền chế muốn phát triển kênh phân phối offline.

 

AAU SẼ LÀM GÌ

  • Tư vấn chọn mô hình kinh doanh phù hợp: take away, cửa hàng, kiosk, chuỗi quy mô vừa.
  • Thiết kế menu nước ép – smoothies – cold pressed juice – combo chức năng (detox, năng lượng...).
  • Xây dựng định mức – cost – lựa chọn phương pháp ép – tiêu chuẩn thành phẩm.
  • Tư vấn hệ thống bảo quản trái cây: kho lạnh, kho mát, quy trình nhập – sơ chế – lưu kho.
  • Thiết kế layout điểm bán: quầy pha chế, khu sơ chế, trưng bày, đóng gói, lưu kho.
  • Lập kế hoạch vận hành: nhân sự, SOP pha chế, bảo quản, bán hàng – FOH/BOH.
  • Thiết lập POS – hệ thống báo cáo cost, tồn kho, doanh thu, combo – loyalty.
  • Chuẩn bị khai trương: checklist nguyên liệu – thiết bị – layout – vận hành thử – điều chỉnh.

QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ

CÁC GÓI DỊCH VỤ JUICE & SMOOTHIES STORE SETUP

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

  • Ưu đãi 10–15% cho khách hàng sử dụng combo dịch vụ: menu development, POS setup, training nhân sự hoặc packaging design.
  • Ưu đãi 5–10% khi ký hợp đồng sớm trước 30 ngày triển khai.
  • Ưu đãi đặc biệt cho học viên AAU hoặc đối tác từng sử dụng các dịch vụ khác trong hệ sinh thái.

 

DỊCH VỤ BAO GỒM

  • Tư vấn mô hình phù hợp với sản phẩm (ép lạnh, smoothies, detox...) và thị trường mục tiêu.
  • Thiết kế menu: phân loại nước ép – smoothies – combo chức năng – bảng giá – nguyên liệu.
  • Hướng dẫn kỹ thuật ép, quy trình sơ chế, định mức cost và quản lý tồn kho trái cây.
  • Tư vấn hệ thống kho lạnh – kho mát, sơ đồ lưu trữ và bảo quản theo mùa vụ.
  • Thiết kế layout điểm bán: quầy pha chế – khu sơ chế – khu lưu kho – khu đóng gói.
  • Lập kế hoạch nhân sự: sơ đồ tổ chức, mô tả công việc, đào tạo kỹ thuật và dịch vụ.
  • Thiết lập hệ thống POS: cấu hình menu – khuyến mãi – loyalty – doanh thu – cost.
  • Chuẩn bị khai trương: checklist thiết bị – nguyên liệu – layout – chạy thử – hỗ trợ vận hành.
  • Hỗ trợ 14 ngày sau bàn giao: hiệu chỉnh quy trình theo thực tế vận hành.

 

GHI CHÚ

  • Dịch vụ không bao gồm chi phí thiết bị ép lạnh, máy sinh tố, tủ đông – tủ mát, nguyên liệu, bao bì đóng gói, thi công mặt bằng.
  • Với mô hình quy mô lớn (trên 5 điểm bán hoặc có hệ thống phân phối – nhượng quyền), cần khảo sát riêng để báo giá chính xác.
  • AAU không cung cấp công thức sản phẩm độc quyền nếu không thuộc hệ thống nội bộ, nhưng có thể kết nối chuyên gia sáng tạo công thức hoặc chuyên gia nutrition nếu khách hàng có nhu cầu.

Chia sẻ nhu cầu của
 Doanh nghiệp bạn

Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia AAU sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:

  • Mục tiêu phát triển
  • Thách thức đang gặp phải
  • Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp

Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ AAU sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Thanks for contacting us. We'll get back to you as soon as possible.

Đăng ký tư vấn

Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.

Dịch vụ bạn quan tâm

Bạn có phải cựu học viên không?

 Khách hàng và Học viên của chúng tôi

ĐĂNG KÍ DỊCH VỤ

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA & GIẢNG VIÊN

25+
Title

Giảng viên tham gia
giảng dạy

100%
Title

Giảng viên giữ vị trí Director/Head/ Manager

100%
Title

Giảng viên có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Giảng viên

Tiên Tiên

Former Head of Founder & Managing Director
@AAU ACADEMY 
@ PeachConsulting

Giảng viên

Khánh Long

Head of Training & Development

@PopeyesChicken

Giảng viên

Tính Trần

Former Operation Manager 

@KFC

@GoldenGate

Giảng Viên Hồng Gấm

Manager Exellence Operation Manager Excellence

@GoldenGate


 

Giảng viên

Minh Nguyệt

Former CFO 

 @Toco

Giảng viên 
Nga Ngô

Former Training Manager 
@ GoldenGate
@Tocotoco

Giảng viên 

Ms Vy

Former General Manager Sales Operation Director @Tocotoco
@D1C

Giảng viên

Nghĩa Lê

Managing Director 

@Lawyer-BizLegalGroup

Giảng viên

Kim Lộc

Former Investment Director
@AGD Bank Myanmar HTOO Group

Chị Hạnh Dương

Giảng viên

An Trần

Supply Chain Director Factory Director
QA&QC Director 

@GoldenGate
@PhuclongHeritage

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & Tư vấn, AAU sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.