Về AAU Academy
6 năm kiến tạo giá trị Quản trị thực chiến cho ngành F&B
Học viện đào tạo & tư vấn chuỗi F&B trực thuộc PEACH Consulting — đào tạo thực chiến cho founder, COO, manager đang vận hành hoặc sắp mở chuỗi.
Câu chuyện AAU
Mỗi bước tiến của học viên là một phần trưởng thành của AAU
Hành trình 6 năm của AAU Academy là hành trình kiên định với một sứ mệnh duy nhất: nâng tầm tư duy và năng lực vận hành cho những người làm F&B thực chiến tại Việt Nam.
Không chỉ cung cấp kiến thức, AAU tập trung vào chuyển giao tư duy hệ thống, phương pháp triển khai bài bản và ứng dụng công nghệ trong quản lý — để mỗi học viên không chỉ học, mà có thể vận hành, phát triển và nhân rộng mô hình kinh doanh một cách bền vững.
AAU tin rằng chúng tôi không chỉ là nơi đào tạo, mà là nơi truyền cảm hứng làm nghề bài bản, là nơi gieo mầm tư duy hệ thống, và là nơi tái định nghĩa cách người F&B phát triển bền vững.
Dấu ấn AAU đã trao đi trong 6 năm
Triết lý đào tạo
4 trụ cột AAU theo đuổi
AAU không dạy lý thuyết. Mỗi chương trình được thiết kế dựa trên kinh nghiệm tư vấn triển khai thực tế cho hàng trăm mô hình F&B.
Thực chiến
Giảng viên là người đang trực tiếp điều hành mô hình thật — không phải trainer lý thuyết. Mỗi bài học mang về áp dụng được ngay.
Hệ thống
Đào tạo tư duy hệ thống và kiến thức bài bản — giúp học viên xây mô hình có thể nhân rộng, không phụ thuộc cá nhân founder.
Chuyên gia ngành
25+ giảng viên đến từ Golden Gate, D1 Concept, Phúc Long, Maycha... — đóng góp vào sự phát triển và vận hành chuỗi F&B lớn nhất Việt Nam.
Cộng đồng
Học viên AAU thuộc network 3.000+ founder & COO F&B — kết nối, gọi vốn, hợp tác mở rộng chuỗi xuyên suốt sự nghiệp.
Hệ sinh thái PEACH
AAU trong hệ sinh thái PEACH Consulting
AAU là một mảnh ghép trong hệ sinh thái 3 trụ cột — vận hành cùng nhau để đồng hành với chủ chuỗi F&B từ đào tạo, tư vấn đến gọi vốn.
Education
AAU Academy — đào tạo founder, COO, manager F&B. 13 khoá chuyên sâu từ Winning Concept đến Franchise System.
Consulting
PEACH Consulting — tư vấn chiến lược 1-1 cho chuỗi F&B đang mở rộng: chuẩn hoá SOP, xây Franchise, tái cấu trúc vận hành.
Investment
Network nhà đầu tư & quỹ F&B — giới thiệu học viên/khách hàng có nhu cầu gọi vốn tới đúng nhà đầu tư phù hợp.
Nguyễn Ngọc Tiên Tiến
Founder — AAU Academy & PEACH Consulting
Trong quá trình tư vấn cho nhiều doanh nghiệp, mình có cơ duyên làm việc sâu sát với các chủ thương hiệu F&B — từ những quán nhỏ mới mở đến các chuỗi lớn đang tăng tốc mở rộng. Càng đi tư vấn, mình càng nhận ra: có quá nhiều kiến thức nền tảng về quản trị — vận hành — xây dựng mô hình F&B mà thị trường chưa hề đào tạo bài bản.
Từ quản lý ca làm, kiểm soát cost — tài chính — nhân sự, đến xây dựng mô hình nhượng quyền, phần lớn chủ quán đều đang học bằng cách 'vấp ngã và đứng dậy', rất tốn kém và dễ mất phương hướng. Đó cũng là lý do mình thành lập AAU — để xây dựng một nền tảng đào tạo thực chiến, hệ thống và tinh gọn, giúp chủ quán — nhà đầu tư — quản lý F&B không cần mất 3–5 năm đi làm mới ngộ ra được những bài học 'xương máu'.
Khách hàng tiêu biểu
Hơn 1000+ thương hiệu đã đồng hành cùng AAU suốt 6 năm qua
Học viên & doanh nghiệp đã tin tưởng AAU đào tạo cho đội ngũ nhiều thương hiệu F&B.
Sẵn sàng nâng tầm đội ngũ F&B của anh/chị?
Đội ngũ AAU sẵn sàng tư vấn miễn phí về lộ trình đào tạo phù hợp với mô hình & giai đoạn doanh nghiệp của anh/chị.
Liên hệ tư vấn miễn phí