DỊCH VỤ WEDDING BANQUET F&B SETUP

Wedding Banquet F&B Setup là dịch vụ triển khai trọn gói hệ thống nhà hàng chuyên tổ chức tiệc cưới, từ mô hình quy mô nhỏ đến lớn, phục vụ đa dạng phong cách tổ chức từ nhanh – tối giản đến cao cấp, cá nhân hóa.

 

Dịch vụ phù hợp cho các nhà hàng độc lập, trung tâm hội nghị tiệc cưới, hoặc tổ hợp dịch vụ tích hợp (F&B + sự kiện + lễ cưới) đang muốn xây dựng hoặc tái cấu trúc mô hình hoạt động theo hướng hiệu quả và chuyên nghiệp hơn.

Phân loại mô hình triển khai:

  • Casual Wedding Banquet: tiệc cưới phổ thông, thực đơn tiêu chuẩn, phục vụ theo bàn.
  • Casual Dining Wedding: không gian tiệc ấm cúng, cá nhân hoá trải nghiệm, thực đơn có chiều sâu.
  • Fine Wedding Dining: tiệc cưới cao cấp theo concept, chuẩn fine dining, thực đơn đa món phục vụ theo set.

Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, AAU thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.

 

Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.

Framework Tư vấn bài bản.

Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.

 

Phương pháp chuyên nghiệp. 

Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.

Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án. 

Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.

DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI? 
  1. Nhà đầu tư mới xây dựng nhà hàng tiệc cưới hoặc trung tâm hội nghị muốn setup mô hình bài bản.
  2. Chủ nhà hàng tiệc cưới hiện tại muốn nâng cấp mô hình – đa dạng hoá phân khúc dịch vụ – nâng chuẩn trải nghiệm.
  3. Chuỗi F&B muốn mở rộng sang mảng dịch vụ cưới – hội nghị để khai thác công suất mặt bằng và nhân sự.
  4. Đơn vị tổ chức sự kiện muốn hợp tác đầu tư mô hình tiệc cưới tích hợp dịch vụ F&B chuyên nghiệp.

 

AAU sẽ làm gì?

  • Khảo sát thị trường – vị trí – tệp khách hàng để định hướng mô hình tiệc cưới phù hợp (giá – không gian – dịch vụ – trải nghiệm).
  • Thiết kế thực đơn tiệc cưới theo từng phân khúc (menu phổ thông – menu VIP – menu riêng cho từng phong cách).
  • Tư vấn quy trình phục vụ – vận hành lễ cưới theo từng mô hình (self-service, full-service, sequence).
  • Thiết kế layout bếp – khu trung chuyển – quầy bar – sân khấu – sảnh cưới – lối đi phục vụ.
  • Setup quy trình từ booking – check-in – phục vụ – quản lý thực đơn – điều phối buổi tiệc – hậu mãi.
  • Tư vấn nhân sự FOH/BOH theo mô hình cưới: lễ tân, điều phối, phục vụ theo khu, nhân sự chuẩn bị, bar team.
  • Setup POS – hệ thống quản lý tiệc – phân tích lợi nhuận từng gói dịch vụ cưới – báo cáo bán hàng.
  • Đào tạo đội ngũ vận hành: từ kỹ thuật set up buổi tiệc, kỹ năng giao tiếp với khách hàng cưới, xử lý sự cố, làm việc theo timeline tiệc.

QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ

CÁC GÓI DỊCH VỤ WEDDING BANQUET F&B SETUP

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

  • Ưu đãi 10% cho khách hàng triển khai đồng thời từ 2 sảnh tiệc trở lên trong cùng hệ thống.
  • Ưu đãi 5–10% cho dự án triển khai theo chuỗi trung tâm tiệc cưới hoặc khách hàng mở rộng thêm địa điểm trong vòng 6 tháng.
  • Hỗ trợ miễn phí khảo sát sơ bộ và báo cáo định hướng setup nếu ký hợp đồng trong vòng 30 ngày sau tư vấn ban đầu.
  • Chính sách ưu đãi riêng dành cho đối tác trong hệ sinh thái AAU hoặc các đơn vị thi công – vận hành sự kiện đồng hành.

 

DỊCH VỤ BAO GỒM

  • Khảo sát hiện trạng không gian, phân tích vị trí – năng lực phục vụ – tệp khách hàng tiềm năng.
  • Tư vấn định vị mô hình tiệc cưới phù hợp với mặt bằng và thị trường (casual, dining, fine dining).
  • Thiết kế thực đơn tiệc cưới theo nhiều phân khúc: phổ thông, nâng cao, VIP – cùng công thức, chi phí và chuẩn hóa vận hành.
  • Thiết kế layout tổng thể sảnh tiệc – bếp – khu chuẩn bị – lối đi – khu vực tiếp khách – sân khấu – quầy bar nếu có.
  • Xây dựng quy trình vận hành sự kiện: từ booking, tiếp đón, phục vụ, xử lý sự cố, đến kết thúc và chăm sóc sau tiệc.
  • Setup sơ đồ tổ chức – mô tả công việc – tiêu chuẩn nhân sự phục vụ tiệc cưới – điều phối – quản lý buổi tiệc.
  • Cài đặt hệ thống POS, báo cáo bán hàng – phân tích chi phí nguyên liệu – định mức thực đơn – tracking lịch đặt tiệc.
  • Đào tạo thực chiến toàn bộ đội ngũ: quản lý tiệc, điều phối lễ, nhân viên FOH/BOH – quy trình xử lý tình huống trong tiệc cưới.
  • Giám sát chạy thử – đánh giá quy trình – điều chỉnh trước khi chính thức khai trương.

 

LƯU Ý

  • Chi phí triển khai không bao gồm thiết bị bếp, nguyên vật liệu và thi công nội thất.
  • Các mô hình phục vụ trên 300 khách/lượt hoặc tích hợp nhiều dịch vụ (gala, nhà hàng, bar, event hall) cần khảo sát chi tiết và phân kỳ giai đoạn triển khai.
  • Đội ngũ quản lý hoặc đại diện dự án phía khách hàng cần phối hợp xuyên suốt với AAU để đảm bảo tiến độ và chuẩn hóa chất lượng đầu ra.
  • Với các mô hình tiệc cưới cao cấp, yêu cầu trải nghiệm cá nhân hóa theo từng khách hàng, AAU có thể cung cấp các giải pháp dịch vụ thiết kế theo yêu cầu riêng biệt.

Chia sẻ nhu cầu của
 Doanh nghiệp bạn

Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia AAU sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:

  • Mục tiêu phát triển
  • Thách thức đang gặp phải
  • Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp

Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ AAU sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Thanks for contacting us. We'll get back to you as soon as possible.

Đăng ký tư vấn

Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.

Khoá học bạn quan tâm

Bạn có phải cựu học viên không?

 Khách hàng và Học viên của chúng tôi

ĐĂNG KÍ DỊCH VỤ

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA & GIẢNG VIÊN

25+
Title

Giảng viên tham gia
giảng dạy

100%
Title

Giảng viên giữ vị trí Director/Head/ Manager

100%
Title

Giảng viên có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Giảng viên

Tiên Tiên

Former Head of Founder & Managing Director
@AAU ACADEMY 
@ PeachConsulting

Giảng viên

Khánh Long

Head of Training & Development

@PopeyesChicken

Giảng viên

Tính Trần

Former Operation Manager 

@KFC

@GoldenGate

Giảng Viên Hồng Gấm

Manager Exellence Operation Manager Excellence

@GoldenGate


 

Giảng viên

Minh Nguyệt

Former CFO 

 @Toco

Giảng viên 
Nga Ngô

Former Training Manager 
@ GoldenGate
@Tocotoco

Giảng viên 

Ms Vy

Former General Manager Sales Operation Director @Tocotoco
@D1C

Giảng viên

Nghĩa Lê

Managing Director 

@Lawyer-BizLegalGroup

Giảng viên

Kim Lộc

Former Investment Director
@AGD Bank Myanmar HTOO Group

Chị Hạnh Dương

Giảng viên

An Trần

Supply Chain Director Factory Director
QA&QC Director 

@GoldenGate
@PhuclongHeritage

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & Tư vấn, AAU sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.