F&B SETUP SERVICE

Nhà hàng / Restaurant Setup trọn gói

Từ concept đến grand opening — đóng gói toàn bộ hệ thống cho nhà hàng/restaurant chuyên nghiệp, đi vào vận hành ổn định trong 12 tuần.

Đăng ký tư vấn miễn phí
  • 100+ dự án F&B
  • 50+ chuỗi đối tác
  • 10+ năm kinh nghiệm

Khi nào bạn cần dịch vụ này?

Không biết bắt đầu setup từ đâu — concept, menu, layout, SOP, tài chính?

Đầu tư hàng tỷ nhưng vận hành lủng củng, thua lỗ ngay tháng đầu.

Thiếu SOP, công thức chuẩn, hệ thống P&L rõ ràng để kiểm soát.

Không tuyển được team phù hợp, training không bài bản, churn cao.

Phạm vi công việc

Concept & Brand Positioning

Xác định USP, target audience, brand story và positioning vs. competitors.

Menu Engineering & R&D

Thiết kế menu, recipe card chuẩn, BOM, định giá theo COS target.

Kitchen & Floor Layout

FOH/BOH design — 7 khu chức năng bếp, flow phục vụ tối ưu.

SOP toàn diện

FOH, BOH, QA/QC, Cleaning, Opening/Closing — chuẩn hoá 100%.

HR Structure & Hiring

Org chart, JD chi tiết, hiring plan, lương + thưởng theo BSC.

Financial Model & P&L

Projection 12 tháng, breakeven analysis, COS/COL benchmark.

Pre-opening Checklist

150+ checklist items, soft launch plan, training schedule.

Grand Opening Marketing

Launch campaign, PR kit, local marketing, KOL plan.

Quy trình triển khai

1
Tuần 1-2

Concept Workshop & Market Research

2
Tuần 3-4

Menu Design & Kitchen Planning

3
Tuần 5-8

SOP Build & Team Recruitment

4
Tuần 9-10

Equipment Setup & Training

5
Tuần 11-12

Soft Launch & Grand Opening

Kết quả kỳ vọng

12 tuần Thời gian setup chuẩn
30% Tăng efficiency vận hành
95% SOP coverage
8.5/10 Customer satisfaction tuần đầu

Cho ai / Không cho ai

Phù hợp khi

  • Chủ đầu tư lần đầu setup nhà hàng / chuỗi F&B
  • F&B veteran muốn outsource setup để focus vào growth
  • Quy mô 100-300m², 50-150 chỗ ngồi
  • Có ngân sách setup từ 1.5 tỷ trở lên

Chưa phù hợp khi

  • Chuỗi >5 store đã có hệ thống vận hành — xem Operation System
  • Quy mô <50m², street food — xem Café/Trà sữa Setup

Đội ngũ chuyên gia

Đội ngũ PEACH Consulting

In-house Senior Consultants

Đội ngũ chuyên gia full-time của PEACH Consulting — phụ trách chiến lược, vận hành và triển khai dự án xuyên suốt từ workshop đầu tiên đến go-live.

Expert Network

Guest Specialists

Mạng lưới chuyên gia khách mời 10+ năm kinh nghiệm theo từng hạng mục: R&D Menu, SOP, Tài chính, Marketing, Nhân sự, Pháp lý — tham gia phase chuyên môn liên quan.

Đầu tư

Mức đầu tư phù hợp với quy mô và scope dự án của bạn. Đội ngũ AAU sẽ tư vấn báo giá chi tiết sau workshop khám phá miễn phí.

Liên hệ nhận báo giá

Đăng ký tư vấn miễn phí

Đội ngũ AAU sẽ liên hệ trong 24h.

Dịch vụ liên quan

ADVISORY

Coaching 1-1

Tư vấn cá nhân hoá 1-1 cho Founder / CEO chuỗi F&B — chiến lược, vận hành, mở rộng, mental model — đồng hành suốt 3-12 t

Xem chi tiết →
OPERATIONS

Operation System (SOP)

Đóng gói SOP toàn diện cho chuỗi F&B đang scale — chuẩn hoá 100% quy trình FOH/BOH/QA/Cleaning, vận hành nhất quán cross

Xem chi tiết →
MARKETING

Marketing & Branding

Brand strategy + integrated marketing playbook cho chuỗi F&B — từ brand identity đến performance marketing, đảm bảo bran

Xem chi tiết →