DỊCH VỤ VIETNAMESE SINGLE-DISH CHAIN SETUP

Vietnamese Single-Dish Chain Setup là dịch vụ triển khai trọn gói mô hình kinh doanh xoay quanh một món ăn đặc trưng trong ẩm thực Việt như bánh mì, cơm tấm, bún bò, bò kho, cháo, hủ tiếu...


AAU hỗ trợ xây dựng từ concept thương hiệu, công thức món ăn, tiêu chuẩn vận hành, thiết kế điểm bán, đến tuyển dụng – đào tạo nhân sự và thiết lập hệ thống quản lý để sẵn sàng nhân bản chuỗi.

Với kinh nghiệm đồng hành cùng hàng trăm mô hình F&B ở nhiều giai đoạn khác nhau, AAU thấu hiểu những thách thức trong việc chuẩn hóa quy trình, xây dựng hệ thống và mở rộng mô hình hiệu quả.

 

Chúng tôi không chỉ tư vấn, mà trực tiếp triển khai hệ thống thực tiễn cho doanh nghiệp, từ tài liệu – công cụ – đào tạo – đến chuyển giao vận hành.

Framework Tư vấn bài bản.

Lộ trình cá nhân hóa dựa trên khung chiến lược rõ ràng từ định hướng kinh doanh đến thiết kế hệ thống vận hành.

 

Phương pháp chuyên nghiệp. 

Kết hợp giữa lý thuyết thực chiến, ví dụ minh hoạ và case study thực tế, giúp dễ hiểu và áp dụng ngay vào doanh nghiệp.

Kinh nghiệm hơn 100+ Dự án. 

Trực tiếp tư vấn & đồng hành cùng hơn 100+ doanh nghiệp F&B – Retail – Hospitality, từ chuỗi nhỏ đến tập đoàn lớn.

DỊCH VỤ NÀY DÀNH CHO AI? 
  1. Nhà đầu tư muốn khởi nghiệp hoặc mở rộng mô hình dựa trên một món Việt Nam chủ lực.
  2. Chủ quán có món ăn nổi bật, muốn chuẩn hóa công thức để mở thêm điểm bán.
  3. Các thương hiệu muốn nâng cấp mô hình truyền thống lên chuẩn chuỗi hiện đại.
  4. Doanh nghiệp đã có bếp trung tâm hoặc nguyên liệu, cần triển khai hệ thống điểm bán hiệu quả.

 

AAU SẼ LÀM GÌ

  • Tư vấn mô hình phù hợp với món ăn chủ lực và thị trường mục tiêu.
  • Xây dựng công thức chuẩn – định lượng – khẩu phần – cost – pricing.
  • Thiết kế menu chính, combo, format mang đi (takeaway), đóng gói, bán hàng online.
  • Tư vấn setup layout quán: bếp – quầy – kho – giao nhận – đóng gói.
  • Lập sơ đồ vận hành: quy trình chế biến – phục vụ – bảo quản – vệ sinh.
  • Hướng dẫn xây dựng đội ngũ: tuyển dụng – đào tạo – quản lý.
  • Setup hệ thống POS quản lý bán hàng – tồn kho – chi phí – khách hàng thân thiết.
  • Hỗ trợ chạy thử – khai trương – bàn giao đầy đủ SOP và checklist vận hành.

QUY TRÌNH TRIỂN KHAI DỊCH VỤ

CÁC GÓI DỊCH VỤ VIETNAMESE SINGLE-DISH CHAIN SETUP

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

CHÍNH SÁCH ƯU ĐÃI

  • Ưu đãi 10–15% khi đăng ký gói combo kèm dịch vụ thiết kế menu, POS setup hoặc đào tạo vận hành.
  • Ưu đãi 5–10% cho khách hàng ký hợp đồng sớm hoặc triển khai từ 2 điểm bán trở lên.
  • Ưu đãi đặc biệt dành cho học viên AAU hoặc đối tác từng sử dụng dịch vụ chuỗi F&B khác.

 

DỊCH VỤ BAO GỒM

  • Tư vấn lựa chọn mô hình phù hợp với món ăn chủ lực và tệp khách hàng mục tiêu.
  • Xây dựng công thức sản phẩm, định mức – định giá – tiêu chuẩn món – đóng gói nếu cần.
  • Thiết kế menu chính và menu combo, phân khúc theo giá trị món và định dạng bán hàng.
  • Thiết kế layout quầy – bếp – khu phục vụ – khu bảo quản – khu sơ chế.
  • Lập cơ cấu tổ chức nhân sự, mô tả công việc, hướng dẫn tuyển dụng và đào tạo đội ngũ.
  • Thiết lập hệ thống POS: cấu hình menu – định giá – combo – chương trình khách hàng thân thiết.
  • Chuẩn bị khai trương: checklist thiết bị, nguyên vật liệu, timeline vận hành thử, hiệu chỉnh mô hình.
  • Hỗ trợ sau bàn giao: tư vấn hiệu chỉnh mô hình và hỗ trợ vận hành trong 14 ngày.

 

GHI CHÚ

  • Dịch vụ không bao gồm: thiết bị bếp, nguyên vật liệu, chi phí thi công mặt bằng, thiết kế thương hiệu nếu chưa có.
  • AAU có thể hỗ trợ kết nối chuyên gia phát triển công thức hoặc tổ chức test mẫu món ăn nếu khách hàng cần.
  • Mô hình định hướng nhân bản hoặc bán nhượng quyền sẽ cần khảo sát chi tiết để tư vấn hệ thống nhượng quyền riêng.

Chia sẻ nhu cầu của
 Doanh nghiệp bạn

Sau khi nhận được thông tin đăng ký, đội ngũ chuyên gia AAU sẽ liên hệ trực tiếp để tìm hiểu rõ:

  • Mục tiêu phát triển
  • Thách thức đang gặp phải
  • Kỳ vọng cụ thể từ phía chủ doanh nghiệp

Chúng tôi sẽ thiết kế một lộ trình tư vấn cá nhân hóa 1:1, phù hợp với mô hình thực tế – bảo mật, chuyên sâu và ứng dụng thực tiễn. Vui lòng để lại thông tin, đội ngũ AAU sẽ kết nối trong thời gian sớm nhất.
Thanks for contacting us. We'll get back to you as soon as possible.

Đăng ký tư vấn

Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.

Dịch vụ bạn quan tâm

Bạn có phải cựu học viên không?

 Khách hàng và Học viên của chúng tôi

ĐĂNG KÍ DỊCH VỤ

ĐỘI NGŨ CHUYÊN GIA & GIẢNG VIÊN

25+
Title

Giảng viên tham gia
giảng dạy

100%
Title

Giảng viên giữ vị trí Director/Head/ Manager

100%
Title

Giảng viên có hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành F&B

Giảng viên

Tiên Tiên

Former Head of Founder & Managing Director
@AAU ACADEMY 
@ PeachConsulting

Giảng viên

Khánh Long

Head of Training & Development

@PopeyesChicken

Giảng viên

Tính Trần

Former Operation Manager 

@KFC

@GoldenGate

Giảng Viên Hồng Gấm

Manager Exellence Operation Manager Excellence

@GoldenGate


 

Giảng viên

Minh Nguyệt

Former CFO 

 @Toco

Giảng viên 
Nga Ngô

Former Training Manager 
@ GoldenGate
@Tocotoco

Giảng viên 

Ms Vy

Former General Manager Sales Operation Director @Tocotoco
@D1C

Giảng viên

Nghĩa Lê

Managing Director 

@Lawyer-BizLegalGroup

Giảng viên

Kim Lộc

Former Investment Director
@AGD Bank Myanmar HTOO Group

Chị Hạnh Dương

Giảng viên

An Trần

Supply Chain Director Factory Director
QA&QC Director 

@GoldenGate
@PhuclongHeritage

LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI

Với kinh nghiệm dày dặn trong huấn luyện nội bộ doanh nghiệp & Tư vấn, AAU sẽ cùng doanh nghiệp bạn xác định giải pháp phù hợp và thực tế.