Thành viên năm chỉ 325.000đ/tháng · 100 lượt tải · Xem gói →

← aau.vn
Đăng nhập

TC-06 · Tài chính & Cost

Ebook quản trị tài chính nhà hàng

PDFCơ bản · 1 lượtPhiên bản 1.0Sắp ra mắt

Hướng dẫn đọc hiểu báo cáo tài chính, kiểm soát dòng tiền cho chủ nhà hàng.

—Độ dài
1 filePDF
1 điểm bánQuy mô phù hợp
Cơ bảnTốn 1 lượt của gói

Giới thiệu

Có quán đông khách vẫn lỗ — vì chủ quán không kiểm soát được Prime Cost và dòng tiền. Ebook 48 trang giúp chủ nhà hàng nắm vững kiến thức tài chính thiết yếu: đọc báo cáo P&L, kiểm soát dòng tiền, lập kế hoạch gọi vốn — mọi quyết định đều có số liệu hậu thuẫn.

Nội dung chính

  1. Cấu trúc tài chính của nhà hàng / chuỗi F&B
  2. Đọc hiểu báo cáo P&L từng dòng
  3. Quản lý dòng tiền (Cash Flow) hằng ngày
  4. Kiểm soát Food Cost & Prime Cost dưới 65%
  5. Lập ngân sách & Dự báo tài chính 12 tháng
  6. Phân tích điểm hoà vốn & ROI mở cửa hàng mới
  7. Quản lý vay vốn & nợ ngân hàng
  8. Thuế & tuân thủ pháp lý tài chính cho F&B
  9. Gọi vốn & Quan hệ nhà đầu tư
  10. Chuẩn bị hồ sơ tài chính cho mở rộng / nhượng quyền

Bộ tài liệu gồm

  1. Đọc và phân tích báo cáo P&L chuyên nghiệp
  2. Kiểm soát Prime Cost dưới 65% — ngưỡng vàng ngành F&B
  3. Xây dựng mô hình dự báo tài chính 12 tháng bằng Excel
  4. Tính đúng break-even & payback period trước khi mở chi nhánh
  5. Chuẩn bị hồ sơ gọi vốn cho nhà hàng (data room, deck, projection)

Dành cho ai

  • Chủ nhà hàng, quán café
  • CFO / Kế toán trưởng doanh nghiệp F&B
  • Startup founder chuẩn bị gọi vốn
  • Quản lý cấp trung muốn lên tầm quản trị

Người biên soạn

AAU
AAU Academy · PEACH Consulting

Đội ngũ tư vấn vận hành F&B · 95 doanh nghiệp đã tư vấn · 5.000+ học viên

Câu hỏi thường gặp

Tải được mấy lần?

Tải lại tài liệu đã mở không tốn lượt, không giới hạn số lần trong thời gian sở hữu.

Mua lẻ khác dùng gói thế nào?

Mua lẻ sở hữu vĩnh viễn bản tại thời điểm mua. Thành viên dùng lượt tải và luôn nhận bản cập nhật mới nhất.

Có xuất hóa đơn không?

Có. Nhắn Zalo AAU Academy kèm mã đơn. Xem cách yêu cầu →

Có được hoàn tiền không?

Tài liệu số đã mở khóa thì không hoàn tiền. Chuyển khoản trùng, dư tiền hoặc file lỗi không sửa được thì AAU hoàn lại hoặc đổi tài liệu. Chính sách hoàn tiền →

Được dùng tài liệu vào việc gì?

Sửa, in, dùng đào tạo và vận hành nội bộ cho doanh nghiệp của bạn. Không bán lại, không chia sẻ công khai. Quy định bản quyền →

Tài liệu cùng nhóm