RD-04AAU · F&B
định giá
Espresso36g
Fresh milk120ml
Syrup15ml
Ice1 cup
Cheatsheet xây dựng menu & định giá
R&D, menu & công thứcPDF
Specialty · RD
Mẫu R&D, menu & công thức F&B
Thẻ công thức chuẩn, định lượng, quy trình ra món mới và cấu trúc menu giúp món ăn, đồ uống đồng nhất ở mọi ca.
4 resourcesin this specialty
0 ready to downloadthe rest are being written
Continuously updatedmembers receive the latest versions
r&d, menu & công thức templates
Coming soon
RD-03AAU · F&B
lượng topping
Espresso36g
Fresh milk120ml
Syrup15ml
Ice1 cup
Định lượng topping
R&D, menu & công thứcXLSX
Định lượng topping
Coming soonRD-02AAU · F&B
ProcessRD-02
06:15
06:20
06:30
06:40
06:50
06:55
Quy trình ra món mới
R&D, menu & công thứcDOCX
Quy trình ra món mới
Coming soonRD-01AAU · F&B
thức chuẩn
Espresso36g
Fresh milk120ml
Syrup15ml
Ice1 cup
Thẻ công thức chuẩn
R&D, menu & công thứcXLSX
Thẻ công thức chuẩn
Coming soonAbout this resource group
Tài liệu cho bộ phận R&D và bếp trưởng: thẻ công thức có định lượng và giá vốn, quy trình phát triển món từ ý tưởng tới bán thử, bảng định lượng topping và khung đánh giá món mới.
Related courses & services
Resources help you get started. AAU Academy courses and services help your team apply it all the way through.