Bộ công cụ phân tích thị trường F&B

70% nhà hàng đóng cửa trong 3 năm đầu — phần lớn vì sai vị trí, sai khách hàng, sai concept. Bộ công cụ này cung cấp đầy đủ template cần thiết để nghiên cứu, phân tích thị trường trước khi khởi nghiệp hoặc mở rộng F&B — tránh đốt tiền vào sai giả định.

Nội dung chính

1. Framework phân tích thị trường F&B (5C – PESTLE – Porter)
2. Template SWOT Analysis chuyên biệt cho F&B
3. Template phân tích đối thủ cạnh tranh
4. Template Customer Persona F&B
5. Template khảo sát & chấm điểm vị trí mặt bằng
6. Template Financial Projection 3 năm
7. Hướng dẫn viết Business Plan F&B
8. Template pitch deck gọi vốn F&B
9. Bộ template Excel / Google Sheets có sẵn để tải