Giá ra mắt gói năm 2.900.000đ đến 31/12 · 50 lượt tải · Xem gói →

← aau.vn
Kiểm tra quán 60sĐăng nhập

Nhân sự & đào tạo · mã NS-05

Ebook xây dựng đội ngũ F&B

PDFCơ bản · 1 lượtPhiên bản 1.0Sắp ra mắt

Ebook 40 trang về tuyển dụng, đào tạo và giữ chân nhân sự ngành dịch vụ ăn uống.

—Độ dài
1 filePDF
1 điểm bánQuy mô phù hợp
Cơ bảnTốn 1 lượt của gói

Giới thiệu

Tỷ lệ nghỉ việc trong ngành F&B Việt Nam trung bình 40–60%/năm — chi phí ẩn cao hơn bạn tưởng. Ebook 40 trang cung cấp framework toàn diện để xây dựng đội ngũ vững mạnh: tuyển đúng người, đào tạo bài bản, giữ chân dài lâu.

Nội dung chính

  1. Xây dựng cơ cấu tổ chức nhà hàng / chuỗi
  2. JD (Job Description) chuẩn cho từng vị trí F&B
  3. Quy trình tuyển dụng nhân sự F&B hiệu quả
  4. Onboarding nhân viên mới 7 ngày đầu
  5. Lộ trình đào tạo 30 – 60 – 90 ngày
  6. Xây dựng văn hoá doanh nghiệp F&B
  7. Đánh giá KPI & Lộ trình thăng tiến nội bộ
  8. Chế độ lương, thưởng & phúc lợi cạnh tranh
  9. Chiến lược giữ chân nhân sự — giảm turnover dưới 15%
  10. Xử lý xung đột & Off-boarding chuyên nghiệp

Bộ tài liệu gồm

  1. Xây dựng JD chuẩn cho 15+ vị trí F&B phổ biến
  2. Quy trình tuyển dụng tiết kiệm 40% thời gian, lọc đúng candidate
  3. Chương trình đào tạo 30 – 60 – 90 ngày có checklist & milestones
  4. Chính sách thưởng – phúc lợi cạnh tranh trong khả năng doanh nghiệp
  5. Chiến lược giảm tỷ lệ nghỉ việc xuống dưới 15%/năm

Dành cho ai

  • Chủ doanh nghiệp F&B
  • HR Manager ngành dịch vụ
  • Quản lý cửa hàng & Area Manager
  • Bộ phận đào tạo nội bộ (Training & L&D)

Người biên soạn

AAU
AAU Academy

Đội ngũ giảng viên & chuyên gia vận hành F&B · 95 doanh nghiệp đã tư vấn · 5.000+ học viên · Đội ngũ giảng viên →

Câu hỏi thường gặp

Tải được mấy lần?

Tải lại tài liệu đã mở không tốn lượt, không giới hạn số lần trong thời gian sở hữu.

Mua lẻ khác dùng gói thế nào?

Mua lẻ sở hữu vĩnh viễn bản tại thời điểm mua. Thành viên dùng lượt tải và luôn nhận bản cập nhật mới nhất.

Có xuất hóa đơn không?

Có. Nhắn Zalo AAU Academy kèm mã đơn. Xem cách yêu cầu →

Có được hoàn tiền không?

Tài liệu số đã mở khóa thì không hoàn tiền. Chuyển khoản trùng, dư tiền hoặc file lỗi không sửa được thì AAU hoàn lại hoặc đổi tài liệu. Chính sách hoàn tiền →

Được dùng tài liệu vào việc gì?

Sửa, in, dùng đào tạo và vận hành nội bộ cho doanh nghiệp của bạn. Không bán lại, không chia sẻ công khai. Quy định bản quyền →

Bài hướng dẫn liên quan

Xem thêm tài liệu:Nhân sự & đào tạo

Muốn làm chủ mảng này bài bản hơn?

Tài liệu giúp bạn bắt đầu. Khóa học và dịch vụ của AAU Academy giúp đội ngũ áp dụng đến nơi đến chốn.

Khóa họcPeople Excellence F&BXem khóa học →Dịch vụHuman Headhunt & HR Structure DesignTìm hiểu →Dịch vụInternal LMS System SetupTìm hiểu →Dịch vụOnboarding Engine — Hội nhập & Thử việc cho chuỗi F&BTìm hiểu →

Tài liệu cùng nhóm