Onboarding Engine — Hội nhập & Thử việc cho chuỗi F&B
Chuỗi tuyển người, AAU lo phần còn lại: hội nhập 7 ngày, huấn luyện nghiệp vụ theo vị trí, chấm mốc 30 và 60 ngày, và bàn giao hồ sơ năng lực khi kết thúc thử việc. Tính tiền theo từng đầu người, thu theo mốc — nhân sự nghỉ giữa chừng thì dừng thu.
Bản demo · số liệu giá là đề xuất, chưa chốt
Năm mốc, mỗi mốc là một lần nghiệm thu
Hai mốc có chấm điểm là ranh giới quyết định: qua mốc 30 ngày mới đi tiếp, qua mốc 60 ngày mới ký chính thức. Đây cũng chính là hai thời điểm thu tiền.
| Mốc | Nội dung đào tạo | AAU làm gì | Cửa hàng làm gì | Nghiệm thu |
|---|---|---|---|---|
| M0 Trước ngày 1 |
Video chào mừng, nội quy, quy tắc ca kíp, giới thiệu thương hiệu | Cấp tài khoản LMS, gán lộ trình theo vị trí, nhắc học tự động | Gửi danh sách nhân sự trúng tuyển và ngày vào làm | Kích hoạt tài khoản |
| M1 Ngày 1–7 |
Tiêu chuẩn dịch vụ thương hiệu, an toàn thực phẩm, an toàn lao động, vệ sinh cá nhân, quy trình ca | Dạy buổi hội nhập chung theo lịch cố định hằng tuần; chấm bài kiểm tra hội nhập | Bố trí shadow ca, cử người đỡ đầu tại quán | Bài kiểm tra hội nhập — đạt mới vào ca chính thức |
| M2 Ngày 8–30 |
Tay nghề theo vị trí: phục vụ, pha chế, bếp, thu ngân — checklist thao tác chuẩn | Giáo trình theo vị trí, chấm tay nghề, báo cáo tiến độ từng người | Kèm cặp tại quầy, xác nhận thao tác đạt trong ca thật | Đánh giá 30 ngày Đạt · Cần kèm thêm · Dừng |
| M3 Ngày 31–60 |
Tư duy dịch vụ, xử lý phàn nàn, bán thêm tại bàn, phối hợp ca, đứng ca độc lập | Dạy phần tư duy và tình huống; chấm thao tác tại quầy | Giao ca độc lập có giám sát, ghi nhận tình huống thực tế | Chấm thao tác tại quầy |
| M4 Ngày 60 |
Đánh giá toàn diện, chốt điểm mạnh và điểm cần phát triển | Chấm cùng quản lý cửa hàng, cấp chứng nhận đạt chuẩn vị trí, bàn giao hồ sơ năng lực | Ra quyết định ký chính thức hoặc dừng | Đánh giá 60 ngày — hồ sơ năng lực bàn giao |
Ba mức tham gia
Khác nhau ở chỗ ai đứng lớp và ai chấm. Cùng dùng một hệ thống, một bộ giáo trình và một chuẩn đánh giá.
| Hạng mục | Tự chạy | Cùng chạy · khuyến nghị | Trọn gói |
|---|---|---|---|
| Phí mỗi nhân sự tuyến đầu | 350.000đthu một lần khi bắt đầu | 1.200.000đchia 40% – 30% – 30% theo mốc | 2.500.000đchia 40% – 30% – 30% theo mốc |
| Phí mỗi quản lý ca / giám sát | 700.000đ | 2.400.000đ | 4.500.000đ |
| Phí nền tảng hằng tháng | 2.000.000đ | 2.000.000đ — miễn khi đạt từ 10 suất/tháng | Đã bao gồm |
| Buổi hội nhập ngày 1 | Cửa hàng tự chiếu tài liệu trên LMS | AAU dạy — lớp chung cố định hằng tuần | AAU dạy tại cửa hàng theo lịch riêng của chuỗi |
| Huấn luyện nghiệp vụ ngày 8–30 | Giáo trình và bài kiểm tra trên LMS | LMS + 1 buổi kèm nhóm mỗi tháng | Trainer xuống cửa hàng kèm trực tiếp |
| Chấm mốc 30 và 60 ngày | Quản lý cửa hàng tự chấm theo phiếu | AAU chấm qua video thao tác và phiếu quản lý gửi | AAU chấm tại quầy |
| Hồ sơ năng lực khi kết thúc thử việc | Bản tự động từ LMS | Có nhận xét của giảng viên | Có nhận xét và đề xuất lộ trình phát triển |
| Bảo hành nghỉ sớm | — | Onboard người thay thế miễn phí nếu nghỉ trước 30 ngày | Onboard người thay thế miễn phí nếu nghỉ trước 45 ngày |
| Cam kết tối thiểu | 6 tháng | 6 tháng · 10 suất/tháng | 12 tháng · 20 suất/tháng |
Cách thu tiền theo mốc
40% khi bắt đầu
Thu khi nhân sự kích hoạt tài khoản và vào buổi hội nhập. Đây là phần bù chi phí cấp tài khoản, giáo trình và buổi dạy ngày 1.
30% tại mốc 30 ngày
Thu sau khi có kết quả đánh giá. Nhân sự nghỉ trước mốc này thì không thu, và với gói Cùng chạy trở lên, AAU onboard người thay thế miễn phí.
30% tại mốc 60 ngày
Thu khi bàn giao hồ sơ năng lực và chứng nhận đạt chuẩn vị trí. Chuỗi chỉ trả đủ khi nhận được kết quả cuối cùng.
Vì sao chia theo mốc
Chuỗi không phải trả trọn cho một nhân sự có thể nghỉ ở tuần thứ hai. Rủi ro chia đôi, và AAU có động cơ giữ người ở lại thay vì chỉ đếm đầu người đưa vào.
Chuỗi nhận được gì sau 60 ngày
Hồ sơ năng lực từng nhân sự
Điểm bài kiểm tra hội nhập, kết quả chấm tay nghề theo checklist, nhận xét của giảng viên và quản lý, đề xuất giữ hay dừng.
Chứng nhận đạt chuẩn vị trí
Chứng nhận đào tạo nội bộ do AAU cấp, gắn với vị trí cụ thể — dùng cho hồ sơ nhân sự và xét thăng cấp về sau.
Bảng theo dõi theo cửa hàng
Bao nhiêu người đang trong thử việc, ai sắp tới mốc chấm, tỷ lệ đạt và tỷ lệ nghỉ theo từng điểm bán.
Chỉ số để ra quyết định
Thời gian trung bình từ ngày vào làm đến khi đứng ca độc lập, tỷ lệ nghỉ trong 30 và 60 ngày, cửa hàng nào đang giữ người tốt nhất.
Ranh giới trách nhiệm
Chứng nhận của AAU là chứng nhận đào tạo nội bộ, không thay thế giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm hay các giấy phép theo quy định pháp luật. AAU chịu trách nhiệm dạy và chấm đúng chuẩn đã thống nhất; quyết định giữ hay cho nghỉ nhân sự thuộc về chuỗi.
Dự báo khối lượng
Đợt tuyển trên 20 suất cần báo trước 7 ngày làm việc để xếp lớp và trainer. Mùa cao điểm nên chốt kế hoạch trước một tháng.
Dữ liệu nhân sự
Hồ sơ năng lực thuộc về chuỗi. AAU giữ bản lưu phục vụ đánh giá và bàn giao đầy đủ trong 15 ngày khi kết thúc hợp đồng.
Điều kiện từ phía chuỗi
Mỗi cửa hàng cử một người đỡ đầu cho nhân sự mới, và quản lý xác nhận thao tác đạt trong ca thật — không có bước này thì đánh giá mốc mất giá trị.