Blog AAU Academy
Insight, case study & framework cho người làm F&B chuyên nghiệp
Xử lý đánh giá giao hàng nhà hàng: đọc điểm app, phân loại lỗi và đóng vòng phản hồi trong 24 giờ
Xử lý đánh giá giao hàng nhà hàng: theo dõi điểm và bình luận trên ứng dụng giao đồ ăn, phân loại lỗi quán–đóng gói–t...
Read article →
Kiểm soát thời gian giao hàng nhà hàng: chia chặng, cam kết thời gian và quy trình giữ đúng giờ
Kiểm soát thời gian giao hàng nhà hàng: chia 4 chặng nhận đơn – bếp – đóng gói – giao, đặt cam kết thời gian thật và ...
Read article →
Kiểm soát chi phí bao bì giao hàng nhà hàng: định mức hộp, nắp và biên delivery
Kiểm soát chi phí bao bì giao hàng nhà hàng: định mức hộp–nắp–túi theo món, giảm dùng thừa và bảo vệ biên đơn giao.
Read article →
Kiểm soát tỷ lệ hủy đơn nhà hàng: nguyên nhân, SLA và quy trình giảm cancel
Kiểm soát tỷ lệ hủy đơn nhà hàng: phân loại nguyên nhân, gắn SLA sàn–bếp–kênh và giảm cancel dine-in lẫn giao hàng.
Read article →