Xây Dựng Mô Hình Nhượng quyền – Ứng Dụng AI

Lịch khai giảng
Khóa học này

Lớp học tại Sài Gòn

- Khai giảng: 24/06/2025
- Lịch học (10 buổi): Thứ 3 - 5 - 7 (18:00 - 21:00)
- Địa điểm: 343 Phạm Ngũ Lão Quận 1

Đăng ký khoá học tại AAU

Vui lòng điền đầy đủ các thông tin dưới đây. Chúng tôi sẽ liên lạc lại trong 24h làm việc.

Khoá học bạn quan tâm

Bạn có phải cựu học viên không?

Muốn nhân bản mô hình thành công, hãy học cách nhượng quyền bài bản !

Công Thức Thành Công
Xây Dựng Mô Hình Nhượng Quyền F&B – Retail

Khóa học "Xây Dựng Mô Hình Nhượng Quyền F&B – Retail – Ứng Dụng AI" cung cấp bộ khung triển khai franchise bài bản và chuẩn hóa theo từng giai đoạn từ định vị thương hiệu, định giá bán, vận hành, pháp lý, tài chính đến marketing; học viên được hướng dẫn chi tiết từ A–Z thông qua các bước triển khai thực tế đi kèm tài liệu thực chiến như hợp đồng, SOP, sales kit, P&L và bộ đào tạo đã được kiểm chứng tại các thương hiệu chuỗi lớn, cùng sự đồng hành của mentor là chuyên gia dày dạn kinh nghiệm xây dựng và vận hành hệ thống nhượng quyền quy mô tại thị trường Việt Nam; khóa học còn phân tích các case study franchise thành công – thất bại, giúp học viên hiểu rõ cả cơ hội và rủi ro để tránh sai lầm đắt giá, đồng thời được hướng dẫn tích hợp công nghệ, dashboard và hệ thống quản lý franchisee nhằm kiểm soát doanh thu, chất lượng, vận hành từ xa và mở rộng chuỗi hiệu quả.

Nội dung khóa học

1 Chiến lược Thương hiệu & Định giá Franchise

•Chuỗi giá trị hoạt động trong mô hình nhượng quyền

•Các hình thức phát triển nhượng quyền

•Định vị thương hiệu & phân khúc khách hàng mục tiêu

•Thiết kế lại concept & nhận diện để sẵn sàng bán franchise

•Cách định giá nhượng quyền & phân tầng gói

•Ứng dụng AI vào xây dựng chiến lược giá, định giá thương hiệu

2 Vận hành Bếp trung tâm & Chuỗi cung ứng

•Bếp trung tâm & sơ đồ bếp trung tâm

•Forecast đơn hàng từ đối tác

•Quản lý cung ứng, mua hàng

•Vận chuyểm phân phối

•Quản lý đơn hàng, xuất nhập kho

•Marketing & R&D sản phẩm mới

•Kiểm soát chất lượng trong Franchise

•Đinh giá Menu và cấu trúc lại Menu phú hợp với mô hình F&B

- Ứng dụng AI vào tối ưu hoá menu cho mô hình bếp Trung tâm

3 Xây dựng Chương trình Đào tạo cho Đối tác Franchise

•Xây dựng chương trình đào tạo phục vụ FOH

•Xây dựng chương trình đào tạo bộ phận Bếp

•Xây dựng chương trình đào tạo cấp Quản lý

•Hướng dẫn đào tạo nhân sự & Đánh giá nhân sự cho đối tác Franchise

•Quy trình training cho đợt mở mới & tập huấn định kỳ

4 Hệ thống Vận hành One Ops System & Quy trình mở cửa hàng mới NSO, Quản trị chất lượng

•Phân định rõ vai trò của franchisee vs franchisor trong vận hành

•Hệ thống Vận hành Đồng nhất One Ops System

•Hệ thống quản lý vận hành cho đối tác franchise

•Quy trình NSO 6 giai đoạn mở mới cửa hàng

•Quy trình Quản trị chất lượng sản phẩm & Vê sinh An toàn Thực phẩm

•Quy trình Quản trị sự hài lòng của khách hàng

5 Ứng dụng Công nghệ quản lý Hệ thống Franchise

•Hệ thống ERP + POS để kiểm soát hệ thống nhượng quyền

•Quản lý dữ liệu: bán hàng, tồn kho, loyalty

•Quản lý mua hàng, chuỗi cung ứng trên hệ thống phần mềm

•Tích hợp CRM hỗ trợ chăm sóc Khách hàng và remarketing

6 Khuôn khổ pháp lý Nhượng quyền, Pháp lý về bộ Hợp đồng nhượng quyền

•Khuôn khổ pháp luật hoạt động nhượng quyền thương mại

•Pháp luật kinh doanh NQTM

•Pháp luật Sở hữu trí tuệ, cạnh tranh

•Phân loại Hợp đồng Nhượng quyền

•Các Điều Khoản Chính Hợp đồng Nhượng quyền

•Cấu trúc Bộ Hợp đồng Nhượng quyền

•Case study

7 Vi phạm và Tranh chấp trong hoạt động kinh doanh Franchise

•Nhận diện, phân loại vi phạm trong kinh doanh nhượng quyền

•Tranh chấp và giải quyền tranh chấp trong kinh doanh nhượng quyền

•Giải pháp dành cho BNQ & BNNQ

•Case Study

8 Tài chính trong Mô hình Franchise

•Tài chính trong mô hình nhượng quyền

•Các khoản doanh thu trong nhượng quyền

•Các khoản chi phí bên nhận nhượng quyền

•Công thức tính lợi nhuận và điểm hoà vốn

•Các chỉ số tài chính cần theo dõi

•Phân tích case study

9 Chiến lược Sales & Marketing Franchise

•Xây dựng Chiến lược nhượng quyền

•Đóng gói Bộ vận hành cho đối tác franchise

•Thiết kế gói mô hình Đầu tư franchise

•Xây dựng Sales kit & phát triển đối tác

•Kế hoạch marketing cho Franchise

•Triển khai chi tiết

•KPI Đánh giá hiệu quả Franchise

•Ứng dụng AI vào xây dựng Sales kit, Kế hoạch marketing

10 Mentor Dự án Franchise Học viên

•Mentor 1-1 theo dự án học viên

•Đánh giá các mô hình Franchise của học viên

•Q&A về các mô hình Nhượng quyền

ĐĂNG KÍ NGAY

Khóa học dành cho ai?

Chủ thương hiệu F&B đã vận hành ổn định (từ 1–3 chi nhánh)

Sinh viên muốn theo ngành Marketing nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, hoặc đã tìm hiểu về Marketing nhưng kiến thức rời rạc, chưa được hệ thống.

Founder/Co-founder các startup F&B có định hướng scale-up

Các bạn trẻ muốn chuyển ngành Marketing, cảm thấy kiến thức chưa đủ, muốn hiểu được cái nhìn tổng quan để lựa chọn vị trí phù hợp trong ngành.

Giảm đốc vận hành/ COO tại chuỗi F&B

Marketer đã làm việc trong ngành, muốn hệ thống hoá kiến thức marketing và trang bị tư duy marketing bài bản để thăng tiến trong sự nghiệp.

Quản lý nhãn hàng nội địa muốn tiếp cận thị trường quốc tế

Muốn xây dựng hệ thống để chuyển sang nhượng quyền tại nước ngoài

Cần chuẩn hoá thương hiệu và cấu trúc quốc tế

Nhà đầu tư muốn hiểu mô hình franchise trước khi hợp tác

Cần đánh giá tiềm năng, rủi ro của mô hình nhượng quyền F&B

Muốn hiểu cách phát triển

hiệu quả

ĐĂNG KÍ NGAY

Sau khoá học, bạn được gì?

01.

Bộ khung xây dựng Franchise bài bản, chuẩn hóa theo từng giai đoạn

Từ định vị thương hiệu → định giá bán → vận hành → pháp lý → tài chính → marketing, học viên được đi từ A–Z qua từng bước triển khai thực tế.

02.

Tài liệu thực chiến: hợp đồng, SOP, sales kit, P&L, bộ đào tạo...

Không chỉ học lý thuyết, khoá học cung cấp tài nguyên thực tế đã ứng dụng thành công ở các thương hiệu chuỗi.

03.

Mentor là chuyên gia triển khai franchise tại thị trường Việt Nam

Giảng viên có kinh nghiệm xây dựng và quản lý hệ thống nhượng quyền quy mô lớn, hiểu rõ đặc thù thị trường trong nước.

04.

Phân tích case study franchise thành công – thất bại

Học viên được tiếp cận cả góc nhìn chiến lược và rủi ro, từ đó tránh lỗi sai đắt giá khi mở franchise.

05.

Tích hợp công nghệ – dashboard – hệ thống quản lý franchise

Hướng dẫn sử dụng công cụ để kiểm soát doanh thu, chất lượng, vận hành franchise từ xa – giúp scale hiệu quả.

ĐĂNG KÍ NGAY

Đội ngũ Trainers

50+

Title

Trainers tham gia giảng dạy
tại AAAU Academy

100%

Title

Trainers giữ vị trí
Director/Head/Senior Manager

100%

Title

Trainers là PhD/Master

Các công ty mà trainers tại AAU đang làm việc

ĐĂNG KÍ NGAY

Giảng viên khóa học

Mr. TIÊN TIẾN
FOUNDER AAU ACADEMY & PEACH CONSULTING

15+ năm kinh nghiệm tư vấn và triển khai hệ thống cho chuỗi F&B, thực chiến các mảng:

vận hành – nhân sự – tài chính – marketing – nghiên cứu thị trường và dẫn dắt hơn 100+

dự án F&B tại Việt Nam

Mr. KHÁNH LONG
TRAINING MANAGER POPEYES

Anh Tường có 10 năm kinh nghiệm làm việc tại VPBank, từ vai trò thực thi cho tới quản lý cấp cao, từ general marketing tới chuyên sâu về Digital Performance toàn diện (Social, Display, Video, Search, App/ Web, Email). Anh Tường có hơn 2 năm kinh nghiệm đào tạo tại Tomorrow Marketers và nhiều SME/ Startup về các mảng Growth & Performance Marketing.

Mr. TÍNH TRẦN
OPERATION MANAGER NOVA F&B
2012 – 2016 _ Operation Coach – Training Manager -
Trung Nguyên Franchising
2016 – 2019 : Operation Coach – cum Training
Manager at Golden Gate Group.
2019 – Hiện tại: F&B Training - Coaching - Consulting

ĐĂNG KÍ NGAY

ƯU ĐÃI KHI ĐĂNG KÝ NGAY

TỪ 1 NGƯỜI

Giá gốc

12.000.000 Giá ưu đãi

11.400.000

Hỗ trợ học phí lên tới 500.000đ
khi đăng ký sớm

ĐĂNG KÍ NGAY

TỪ 2 NGƯỜI

Giá gốc

12.000.000 Giá ưu đãi

10.800.000

Ưu đãi học phí lên tới 10%
khi đăng ký sớm

ĐĂNG KÍ NGAY

TỪ 3 NGƯỜI

Giá

12.000.000 Giá ưu đãi

10.200.000

Ưu đãi học phí lên tới 15%
khi đăng ký sớm

ĐĂNG KÍ NGAY

Học phí Khóa học này (10 buổi)

12.00.000đ

Học viên bình luận về khoá học

Chị Thảo - Founder Tiệm bánh 5 quả trứng

Mình thấy khóa học rất phù hợp với những bạn muốn khởi nghiệp như mình, là nền tảng tốt để các bạn tự vận hành dự án của bản thân một
cách chuyên nghiệp và bài bản doanh nghiệp F&B của mình

Feedback - 20 hours ago

Anh Đạt - Founder The Coffee Partner

Điều đầu tiên mình rất ấn tượng với các anh chị mentor và giáo trình của AAU. Mỗi bài học đều giải quyết những vấn đề quan trọng

mà không phải ai cũng biết

Feedback - 10 hours ago

Anh Hiền - Founder Nhà hàng chợ Cá Bông

Điều đầu tiên mình rất ấn tượng với các anh chị mentor và giáo trình của AAU. Mỗi bài học đều giải quyết những vấn đề quan trọng

mà không phải ai cũng biết

Feedback - 1 hours ago

Một số dự án của học viên AAU

Khóa học có thể hữu ích cho bạn