70% nhà hàng đóng cửa trong 3 năm đầu — phần lớn vì sai vị trí, sai khách hàng, sai concept. Bộ công cụ này cung cấp đầy đủ template cần thiết để nghiên cứu, phân tích thị trường trước khi khởi nghiệp hoặc mở rộng F&B — tránh đốt tiền vào sai giả định.
Ai nên đọc?
• Người chuẩn bị khởi nghiệp F&B
• Bộ phận Business Development
• Marketing Manager xây dựng kế hoạch mở rộng
• Nhà đầu tư F&B đánh giá dự án
Bộ template bao gồm
• SWOT Analysis chuyên biệt cho F&B (không phải template generic)
• Competitive Analysis Framework — chấm điểm 10 đối thủ
• Customer Persona Canvas cho F&B
• Location Assessment Scorecard với 30+ tiêu chí
• Financial Projection 3 năm có công thức sẵn
• Business Plan & Pitch Deck Template
Nội dung bao gồm
1
Framework phân tích thị trường F&B (5C – PESTLE – Porter)
2
Template SWOT Analysis chuyên biệt cho F&B
3
Template phân tích đối thủ cạnh tranh
4
Template Customer Persona F&B
5
Template khảo sát & chấm điểm vị trí mặt bằng
6
Template Financial Projection 3 năm
7
Hướng dẫn viết Business Plan F&B
8
Template pitch deck gọi vốn F&B
9
Bộ template Excel / Google Sheets có sẵn để tải
