Không gian quán không chỉ để khách ngồi — đó là “chiếc loa marketing 24/7” và là yếu tố quyết định khách có check-in, có quay lại, có giới thiệu hay không. Cheatsheet 18 trang cung cấp hướng dẫn thực tế: từ bố trí layout, ánh sáng, đến lựa chọn vật liệu phù hợp concept.
Ai nên đọc?
• Chủ quán chuẩn bị mở cửa hàng mới
• Interior Designer chuyên F&B
• Quản lý dự án xây dựng nhà hàng (PM)
• Người muốn cải tạo / refresh không gian quán hiện tại
Bạn sẽ có gì?
• Nguyên tắc bố trí tối ưu diện tích — tăng số chỗ ngồi mà vẫn giữ trải nghiệm
• Hướng dẫn lighting theo từng mood (sáng – ấm – mờ)
• Bảng phối màu cho 5 concept phổ biến (Industrial, Japandi, Tropical…)
• Checklist nghiệm thu không gian 50+ tiêu chí trước khi khai trương
Nội dung bao gồm
1
Nguyên tắc thiết kế không gian F&B
2
Concept & Storytelling qua thiết kế
3
Layout & luồng di chuyển khách hàng (customer flow)
4
Lighting design cho quán café, nhà hàng (theo mood)
5
Phối màu & material cho từng concept
6
Thiết kế quầy bar, bếp mở, khu vực chờ
7
Thiết kế khu vệ sinh & khu phụ trợ
8
Branding & Signage trong không gian
9
Checklist nghiệm thu không gian 50+ tiêu chí
