Blog AAU Academy

Insight, case study & framework cho người làm F&B chuyên nghiệp

Tất cả Winning Concept R&D Menu Vận hành Cửa hàng Vận hành Chuỗi SOP Excellence Marketing NextGen COO Franchise R&D Cafe/Trà HR System P&L Cost Control Central Kitchen Fundraising
Xây team marketing in-house cho F&B 2026: org chart & JD | AAU
Marketing Chuỗi

Xây team marketing in-house cho F&B 2026: org chart & JD | AAU

Khi nào chuỗi F&B nên xây team marketing in-house? Org chart 3 giai đoạn, 6 JD cốt lõi, ngân sách 60-25-15, bộ KP...

Đọc bài →
ROI Delivery App 2026: Grab, ShopeeFood lời hay lỗ? | AAU
Marketing Chuỗi

ROI Delivery App 2026: Grab, ShopeeFood lời hay lỗ? | AAU

Chiết khấu GrabFood 20–30%, ShopeeFood 25% cộng VAT đang bào mỏng lợi nhuận nhà hàng. Bài viết bóc tách ROI thực của ...

Đọc bài →
Local Store Marketing (LSM) cho chuỗi F&B 2026: Cẩm nang từ A–Z | AAU
local store marketing

Local Store Marketing (LSM) cho chuỗi F&B 2026: Cẩm nang từ A–Z | AAU

Local store marketing (LSM) giúp từng điểm bán F&B kéo khách trong bán kính 1km. Khung 5 lớp, cách chia ngân sách...

Đọc bài →
CRM Loyalty F&B 2026: phân khúc RFM & bài toán LTV/CAC | AAU
CRM loyalty F&B

CRM Loyalty F&B 2026: phân khúc RFM & bài toán LTV/CAC | AAU

CRM loyalty F&B không phải thẻ tích điểm. Đây là cách dùng dữ liệu khách để phân khúc RFM, tăng tần suất quay lại...

Đọc bài →
Phân bổ ngân sách marketing F&B theo 60-25-15 (2026) | AAU
Marketing Chuỗi

Phân bổ ngân sách marketing F&B theo 60-25-15 (2026) | AAU

Tiêu tiền marketing không theo khung là cách đốt ngân sách nhanh nhất. Khung 60-25-15 phân bổ ngân sách marketing nhà...

Đọc bài →
Case: Trade Area & LSM theo từng khu vực — marketing điểm bán F&B | AAU
Marketing Chuỗi

Case: Trade Area & LSM theo từng khu vực — marketing điểm bán F&B | AAU

Case marketing điểm bán F&B: cách dựng Trade Area và chạy Local Store Marketing theo từng khu vực, ngân sách 60–2...

Đọc bài →