Workshop: SOP Excellence — Chuẩn hoá quy trình FOH/BOH cho chuỗi F&B
3 giờ workshop về khung 3 tầng SOP, 7 bước xây SOP từng khu, và bảng QC ACHIEVE — chuẩn hoá vận hành trước khi nhân rộng.
Giới thiệu sự kiện
Workshop dành cho chủ quán & quản lý vận hành đang đối mặt với vấn đề chất lượng không đồng nhất giữa các ca, giữa các chi nhánh. Học cách xây hệ thống SOP chuẩn để giảm phụ thuộc cá nhân và sẵn sàng nhân rộng.
Anh/chị sẽ nhận được
SOP Framework
Khung 3 tầng SOP + 7 bước xây cho từng khu
QC Checklist
Bảng chấm QC 100 điểm cho FOH & BOH
Sổ tay đào tạo
Template Orientation 30-60-90 ngày
Chương trình sự kiện
Phân biệt SOP - Quy trình - Checklist
Khung 3 tầng SOP © AAU
7 bước xây SOP cho từng khu
FOH (Phục vụ, Bar) + BOH (9 khu bếp)
Bảng QC ACHIEVE 100 điểm
Đo lường Service Excellence 7 trục
Workshop thực hành + Q&A
Áp dụng lên quán của anh/chị
Diễn giả
Mr. Khánh Long
Training Manager — Popeyes
10+ năm Đào tạo & Phát triển nhân sự cho các tập đoàn F&B lớn. Chuyên xây hệ thống tuyển dụng, onboarding, training cho chuỗi.
Câu hỏi thường gặp
Đăng ký rồi không tham gia được thì sao?
Anh/chị báo trước 48h sẽ được hoàn 100% phí. Báo sau hoặc không báo: phí không hoàn nhưng sẽ chuyển sang sự kiện kế tiếp.
Có tài liệu mang về không?
Có. Mỗi học viên nhận bộ template + worksheet cho chủ đề tương ứng.
