Blog AAU Academy

Insight, case study & framework cho người làm F&B chuyên nghiệp

Tất cả Winning Concept R&D Menu Vận hành Cửa hàng Vận hành Chuỗi SOP Excellence Marketing NextGen COO Franchise R&D Cafe/Trà HR System P&L Cost Control Central Kitchen Fundraising
Kiểm soát chi phí bao bì giao hàng nhà hàng: định mức hộp, nắp và biên delivery
Bao bì giao hàng

Kiểm soát chi phí bao bì giao hàng nhà hàng: định mức hộp, nắp và biên delivery

Kiểm soát chi phí bao bì giao hàng nhà hàng: định mức hộp–nắp–túi theo món, giảm dùng thừa và bảo vệ biên đơn giao.

Đọc bài →
Cách tính cost đồ uống và trà sữa: công thức, ví dụ ly 45.000 đồng
Chi phí F&B

Cách tính cost đồ uống và trà sữa: công thức, ví dụ ly 45.000 đồng

Công thức tính cost 1 ly đồ uống, cách quy đổi đơn giá và hao hụt, ví dụ trà sữa trân châu 45.000 đồng và cà phê sữa ...

Đọc bài →